2008年9月14日(日)訪問。

限定メニューが美味しそうだったので行ってみました。
10:50到着、待ち12名。
ちょっと人数的に厳しいかな？と思いましたがとりあえず並びます。
11:15開店、普通のを頼む人がいて何とか限定にありつけました。
券売機で「鶏塩白湯マー油そば(800円)」を購入(700円裏向き100円載せ)。

11:48着席。
いつものパフォーマンスを見て、11:58ラーメン登場。
スープは鶏白湯ベース。
軽くトロミがありますが、濃厚ながらクセのない味わい。
トロミは米粉から取っているそう。
上にはマー油と比内地鶏の鶏油、名古屋コーチンの鶏油がかかっています。
マー油のパンチの効いた味わいに鶏油のコクのある甘味が鶏白湯スープによく合います。
海苔の上の胡椒がアクセントを、ニンニクチップがパンチとコクを新たにプラスし、完成度の高いスープに仕上がっています。
さすが、美味しいスープですね。

麺はいつもより太い感じがしますね。中ストレート麺、茹で加減は良好。
いつものしなやかな喉越しの麺で、スープの持ち上げもよく麺を啜る度に口の中にスープの旨味が広がります。

具には鶏チャーシュー、穂先メンマ、刻みキクラゲ、海苔、ネギ、スライスチーズ。
鶏チャーシューは胸肉のもので低温調理されたもの。
肉の旨味が口に広がります。
キクラゲのコリコリ感もいい感じです。
スライスは大石家へのオマージュでしょうか。
トローリ麺に絡んで美味しいです。

12:03あっという間に完飲完食。
さすがこちらの限定、鶏白湯をうまく使いながら、それだけで終わらずアクセントの効いたものになっていました。
今後もここの限定は楽しみですね、でも通常メニューも食べに来ないと。