6/8 11:30頃訪問

自宅から程近い距離ですが初訪問です。

恐らく開店時間直後だったと思うのですが、カウンター席に空きが1つだけ。
平日だというのに中々繁盛してるみたいです。

食券を手渡し6〜7分で提供。
麺はほぼストレート中太麺。
しっかりと水で〆られた上に丼の底には水切り用のザルが敷いてあります。

つけ汁はまろやかな豚骨醤油。
臭みも殆ど感じない事から手間隙掛かったつけ汁であることが伺えます。
背脂の甘味もいい感じですがちょっと細か過ぎるかな、背脂の大きさが。
無料トッピングで背脂を足しましたが｢こってり｣と銘打ってる以上この位がデフォでもいいんじゃないかと思いましたね。

つけ汁の中にはモヤシが沈んでいるんですが、品質の問題か調理方か分かりませんが苦みを感じました。
お陰で食感のアクセントにはなりますが味の面ではいらない子です。
次回があれば｢モヤシ抜き｣で頼んだ方が良いかも。

割スープは卓上ポットのカツオ出汁。

劇的な変化も得られず半分程飲んで終了。


個人的には通い易い場所にあるしCPも良いので別のメニューも頂いてみたいですね。



ごちそうさまでした！