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コメント
おはです。
うーん。大宮といい、スコアの伸びはイマイチですね。坦々は。
食べてみたい気がするけど、
普段のつけ麺に飽きてからかなー
・・・終わってますねw
たっくん | 2010年6月9日 10:01たっくん コメントありがとうございます!
遅レススミマセン。
> うーん。大宮といい、スコアの伸びはイマイチですね。坦々は。
TETSU系の魚介豚骨坦々風味って感じだからでしょうかね。。
坦々を期待しすぎると肩透かしにあうと言う。。あと、やっぱり
具が(挽肉しか)ないのがちょっと。。^^;
すいん | 2010年6月12日 07:14大宮の坦々麺と同じ感じですかね。
具は確かに寂しいですねー。
CPなど全く同感です。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年6月12日 09:41
すいん
田中
ともひ2

チャッピー
汐留次郎





もし担担麺系のメニューがなければ、「大勝軒まるいち 川口店」の今月のメニュー「冷菜麺」に流れようと思いながら券売機を見ると・・・
ありました!!液晶大画面の券売機の中央に鎮座する「担担つけ麺」の文字。並盛、大盛850円、特盛950円 とのことで、並盛の食券を購入。(担担つけ麺は昼の部のみ提供の模様。ご注意を)
着席し、店内を眺めながら、思えばこの店もオープンしてもうすぐ1年だなぁ・・・最初の頃はエアコン故障して熱かったなぁ・・などと感慨に耽っていると10分ほどで「担担つけ麺」登場!
見た目は、通常のつけ麺よりもやはり気持ちオレンジがかったつけ汁。中央に辣油に漬け込まれたと思われる挽肉が浮かんでいます。さっそくいただきます!
ツヤツヤと輝くストレートの太麺をつけ汁にくぐらせ、すすってみる。
麺はいつもと変わらぬおいしさ。このツヤ、コシは、他ではなかなか味わえないと思えるもの。麺、素直においしいです。
つけ汁は、思ったよりも担担麺っぽさが前面に出ていない。辛さはピリ辛程度だし、なにより、辛さよりも塩気の方を強く感じる。動物系の出汁(昼の部に訪問なので豚骨?)の濃厚さは、感じるものの、担担麺のスープとしての香ばしさは動物系の濃厚と塩気に見え隠れする程度。
具は、、、、ほぼ無いです(笑) 具として挙げられるのは、肉味噌として一緒に合えられたのであろう、みじん切りのメンマ数カケラと、みじん切りのピーナッツ数カケラ。本来、担担麺自体に具は、ほとんどないのだろうが・・・ それにしても「メンマ数カケラ」には、ズッコケた。ザーサイをみじん切りにして投入している所は見たことがあるが、これをメンマに置き換えてみましたって感じなんだろうか。850円に見合う具を期待しただけに残念。
並盛(麺200g)でオーダーしたため、あっという間に完食。最後に卓上ポットでスープ割。意外にも、スープ割りすることで隠れていた胡麻の風味が際立ち、コクを感じた。 つけ汁がショッパイと感じたら、少し割りスープを投入して調節してみるのもアリかも。
つけ麺としては、十分おいしい一杯ではあったものの・・・・TETSUが担担つけ麺を作ったらこうなるだろうと(TETSU、102を知っていれば)納得出来るものはあったが、あまり担担を期待し過ぎない方が吉。850円というコストパフォーマンスからも両手を上げてオススメ出来ない。限定に弱い方、普段のつけ麺に飽きた方なら。