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本八幡シャポーに昨日オープンした喜多方ラーメンの「小法師」へ行こうと思いきや、ランチタイムと重なり満席状態もとやの前に行ってみるとなんと期間限定でラーメン300円也(期間はすみません、覚えていません)確か?今日から4日間?もとやのあっさりラーメンはまず、スープの旨さにある醤油がガツンときいているが、決してしょっぱくなくウマイ細ちじれ麺との相性は抜群だ具財は特製メンマ(15センチ以上の長さはあるが、味は特にない)以外、際立ったものはないがチャーシュー、海苔も麺やスープと一緒に味わうのにはもってこいの相棒だ替え玉にトッピングネギを追加オーダーしたもとやのネギはとても細く刻んであるがどんぶり一杯のネギを入れても普通にウマイちゃんとスープ、麺とのバランスを考慮して意図的に刻んであるのだと思う素材を活かすも殺すも料理人次第昨日の今日なので実感しながら味わった一杯でした
1日1麺
三食ラーメン
1日1麺
行こうと思いきや、ランチタイムと重なり満席状態
もとやの前に行ってみるとなんと期間限定でラーメン300円也
(期間はすみません、覚えていません)確か?今日から4日間?
もとやのあっさりラーメンはまず、スープの旨さにある
醤油がガツンときいているが、決してしょっぱくなくウマイ
細ちじれ麺との相性は抜群だ
具財は特製メンマ(15センチ以上の長さはあるが、味は特にない)
以外、際立ったものはないがチャーシュー、海苔も麺やスープと
一緒に味わうのにはもってこいの相棒だ
替え玉にトッピングネギを追加オーダーした
もとやのネギはとても細く刻んであるが
どんぶり一杯のネギを入れても普通にウマイ
ちゃんとスープ、麺とのバランスを考慮して意図的に
刻んであるのだと思う
素材を活かすも殺すも料理人次第
昨日の今日なので実感しながら味わった一杯でした