6月6日（日）　　
本日は天候にも恵まれバイクロングツーリングで初日弘前市で1泊です。
夕方から町を散策。まずは郷土料理を2軒行き打ち上げ～！
シェンパイを宿に送り、そこからが自由行動～＾＾
21：54お店に到着～～。
散策中にラー店もジブンだけ探していたのである！！
お店に入りて空いているカウンターに座る。
お店の方は若い店主含め2人。
注文をなぜか？「揚げネギ」分りませんがｗ
味の濃いお客様にはスープサービスと書かれている！！あと調整してくれるようです。
この時間呑んだ後のお客様含めて先客12人後客0でありました。

およそ5分後丼到着～でゴザイマス。
ん～？今まであまり経験のない魚介系魚くんの香り！表面には適度程の油が浮く。
動物系出汁は鶏中心であろうか？さっぱり少々の濁りあり。
このスープは悪くない魚感で、焼き煮干し仕様っぽい香ばしさある。これが焼きアゴなのか？？魚は不明です。がウマイです。
塩分濃度は低目の設定で、魚ダシがしっかりしているのでOK～。
温度は熱々の登場に良好～。

麺は中細ヨレヨレ～としているタイプ。
極普通な中華麺に感じ、やや固めに茹でられモソモソを通り越し弱モチモチ感でツルッとスルスルと食べれる。
スープ絡みも魚君が付いて来る感じでまあまあなよいランクかな～。

具にチャーシューはバラロール1枚。
ホロホロ系に柔らかい食感だが肉の旨味は弱い。
メンマは細目で味はしっかりとしていてまあまあ～。
揚げネギは細切りされ多目に載り、おそらく油で素揚げされ茶色い。
香ばしさもなく効果が分かりませんでした。
玉子半分は黄身トロ～と味弱い茹で玉子。
以下、薬味的刻み青ネギ。
完食しスープはチョビ残し、ごちそうさま～～。
スープはウマイです、具材はチョチュね～・・・