池袋之鉄鍋職人店長提供大山地鶏充満濃厚汁白湯麺

　ソイツわ～。嗚呼。イケブクロの人気店にもいたのか鉄鍋職人がぁ。お見事な鍋さばきを見せる店長が作った濃厚地鶏な白湯汁。BASSOな麺も文句なし、こりわ侮れぬタンメンだぁ～とゆー一杯でしたよ。

　「まるきゅー」グループ3店で、未訪なのがコチラです。塩専門から鶏専門にかわっちまったのですが。未だRDB塩スープランク上位に位置するコチラ。都内トップ100全店制覇、アタシ現在66店舗。あと34をクリアにするため、ちょっと寄り道なコチラだよぉ。

　近くの駐車場に車停め。やって来ました平日わ12時5分。中2階な階段登って入店だ。先客8名あとからたくさん。MAX店内待ち5名。流石の人気店ですよ。

　券売機にて掲題のモノ求めます。面積がとっても広い。いやいや貴方の額でわありませぬガラス面。かいほー感たっぷしで明るい店内だぞぉ。
　威勢のよろしい安澤店長さんと、おばちゃま2名の体制だ。二人とも店内厨房狭しと駆け回るぅ～。

　アタシのタンメン作製開始だぞぞ。安澤店長、おもむろに鉄鍋を火にかけました。すると厨房奥に引っ込みます。どーした店長・・・お。おたまを持って来ましたよ。どーやら油が入っているよーだ。
　その油を鉄鍋にひいたぁ。さらに鶏の挽肉かぁ？　ぶっ込んでザザッと炒めるぞぉ。さらにさらにざるから野菜を取り出して鉄鍋に放り込むぅ！　ボォオオ～おー炎が一気に燃え上がるぅ。火傷に注意だ安澤店長！　

　しかししかし見事な手さばき鍋さばきぃ。リズミカルなその動作、池袋の鉄鍋職人そのものだぁ。そのうえ、出入り口付近に常に視線を向け続け、お客が入ってくればすかさずいらっしゃいませぇ。す、素晴らしいぜよ。流石池袋の人気店の仕切りだぜぇ、店長の鑑とわ貴方のこったぁ。はっけよいのこったぁ～。
　今度はスープを寸胴から取り出したかと思うと、鉄鍋に注ぎ込むぅ。まさにタンメン作りの王道だぜよ！　

　・・・・・・それから10分ほど火にかけっ放し。こらぁ、おいおいそれでわボイルオーバーぢゃないかい。その間に、順番飛ばして他客に提供していくぞぉ～。
　すんませんお客さんタンメンもう少しお待ちください。いえいえ待ちます待ちますとも野菜炒めるの手間だからね。このあたりの心遣いもアリガタヤ。

　結局、着席から20分ほどかかってお待ちどさま、だ。うほぉ～野菜がテンコ盛りだぜよ。食えるかな～ぶるまさん。でっかいがぞーはココだぜよ。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/gxGhOH#5481074715593278482
でわ、汁から攻めるぞぉ。

　って。汁が見えんよ。野菜と麺をかき分けて～ようやく見えた液体わ～あらまなんだよ少なすぎ～。
　ズズズズズン！　きたぁ！　来ましたよぉ！　これわ激しくニワトリだぁ。何でも鳥取の大山地鶏を炊き込んだとゆードロッツ系の濃厚なヤツだ。クサミはなく、これわ～うんまいぃとゆーことだ。ただ、コクがイマイチ。。。

　ならば卓上グッズを活用だ。ラー油をポタポタ胡椒をバサッツ。うーむイマイチ。ニンニク醤油でわどーだ。3杯ほどフリフリ～おお。こりわ。コクが増して味に深みが出て来たぞ。
　さらに3杯投入するぞ。おお。うまいぃ～。。。けど。しょっぺー！　しょっぺーのわ。アタシの責任。。。でも最初からチョイ塩分過多だったんだよぉホントだよぉ。まー明らかに入れ過ぎなんだけど。。。それから量が少なすぎ。

　麺わぁ～これまた。うまいぃ～よぉ。麺箱に明瞭に書かれたBASSO ドリルマンの文字。やや太ちぢれ、モチモチ感わたっぷしだぁ。プツンと切れる食感もグッドだぜぃ～。麺量はチト多いかな。。。

　野菜は予想通りのボイルオーバー。10分近くもグツグツ茹でちゃああかんぜよ。それでも表面が軽く焦げており、香ばしいのが救いだぞぉ。
　モヤシメインで、白菜、玉葱、人参。所謂「タンメン」からすると種類は少ないものの、全体量はかなり多いんだぞぉ。
　鶏挽肉は。団子状。これわうれしぃとゆーやつだぞ。スープに浸してそのまま口に放り込めば。嗚呼。火傷するぅ。アチチ。でも旨い肉だねこりわぁ。

　いやあぁ、これわ味量とも相当満足だぜよ。850円なら文句なし。鶏白湯ベースのタンメンなんぞわ初めてだけんど、これもアリ、とゆートコだぜよ。ご馳走様。
　まあ、野菜茹で過ぎ、汁少なすぎでかつ塩分やや高め。このあたりが少々残念なるも、鶏好き野菜不足がちとゆーソコノ貴方、これわぜひ候補にすべきだと思うんだぞ。
　
　不気味に膨れ上がった腹抱え、駐車場に戻るんだ。あーココはイケブクロ。850円のヒルメシに同じくらいの駐車代。あー理不尽な東京だ。バガヤロ。と思いきや。あれまーなんと200円。40分で200円。車でお越しのお客様。高速下の黄色い看板が目印だ。あー。そこの貴方。黄色いジローでわありませんまちがえちゃあダメだぞぉ。と、今日もまた親切丁寧なアタシなんでありますよ。