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親の家に寄るついでに足を延ばして土曜の13時頃訪問。エビースターラーメン大麺のの食券を購入し、店内はほぼ満席であったがカウンター席へ座れた。ニンニクと生卵のトッピングをお願いし、5分強で一杯登場。丼は小さいが良い盛り付け。スープは少し赤みがあり、豚骨醤油のエビ風味といったところでさらりとしつつ濃厚。麺は極太麺でもちもちしておりスープと良く合って美味い。野菜はモヤシにキャベツのザク切りの茹でたもの。丁度良い茹で加減でポリポリといった歯ごたえで好み。生卵はスキヤキ風に器に入れて使おうかと思ったが麺と野菜を食べて丼にスペースを作ってから溶かずに投入。まず白身と麺を絡めて頂き、その後黄身を潰してスープと混ぜて頂く。マッタリとした味わいで美味しいがエビの風味は消えてしまいました。チャーシューは二郎と比べると厚みはあまり無いが柔らかくていいね。新豚骨の味違い、麺違いといった感じかな。方向は蓮爾の蓮エビに似ているが、こちらの麺の方が私には好み。満足。
銀盤
あらチャン(おにぎり兄)
裸・ら・ラぁ～～めん探検隊！
zenさん
nga
パットの星☆彡
エビースターラーメン大麺のの食券を購入し、店内はほぼ満席であったがカウンター席へ座れた。
ニンニクと生卵のトッピングをお願いし、5分強で一杯登場。
丼は小さいが良い盛り付け。スープは少し赤みがあり、豚骨醤油のエビ風味といったところでさらりとしつつ濃厚。麺は極太麺でもちもちしておりスープと良く合って美味い。
野菜はモヤシにキャベツのザク切りの茹でたもの。丁度良い茹で加減でポリポリといった歯ごたえで好み。生卵はスキヤキ風に器に入れて使おうかと思ったが麺と野菜を食べて丼にスペースを作ってから溶かずに投入。
まず白身と麺を絡めて頂き、その後黄身を潰してスープと混ぜて頂く。マッタリとした味わいで美味しいがエビの風味は消えてしまいました。
チャーシューは二郎と比べると厚みはあまり無いが柔らかくていいね。
新豚骨の味違い、麺違いといった感じかな。方向は蓮爾の蓮エビに似ているが、こちらの麺の方が私には好み。満足。