週末夜の訪店。
地元相模原や町田にも縁がある店。
支店も多いけど､一度本店に行ってみたいと思っていました。
店はメインの通りから川沿いに入った判り辛い場所にあります。
自分は市役所方面から歩きましたが､川沿いを歩いて行くと
気持ちが良いし､判り易いです。
19時頃店舗到着。先客､後客共5名程。
店員に新メニュー？の「しぐれ節」を勧められましたが､
ここはやはりメインメニューの表題をチョイスしてカウンター席へ。
麺は細麺か平打ち麺から細麺､ニンニクは入れてもらうようお願いして暫し待ちます。

5分も掛からず､あっと言う間の登場。
海老油を使っているとの事で海老の香りのインパクトが猛烈です。
スープは軽い動物系に魚貝の甘味を感じます。塩味はやや強め。
この系統のスープは甲殻系の味わいしか感じないものも多いですが､
こちらは海老本体の旨味も強く､桜海老全開といった感じで美味しい。
ニンニクは細かく刻まれたもので直ぐにスープに溶け込みます。
スープとの相性は良好ですが､別皿提供にしてもらうと自分のペースで楽しめそう。
店のオススメの食べ方に従い､卓上の酢とラー油を投入すると､
酸辣湯麺とまでは行かずともこれもまた違った味わいでイケます。
麺はしなやかで啜り心地の良い中細サイズ。
スープが塩にしては強めなので平打ちの方が良かったかも。
具は小ぶりな叉焼2枚､海苔中､白髪葱､水菜､メンマ､刻みニンニク。

店内は厨房の男性3名と接客の女性1名の4名体制。過不足の無い接客。
メニュー豊富なのでまた来てみたいですね。
御馳走様でした。