6/13訪問

今日は蒲田に用事があったので、久しぶりに此方を訪問してきました。
14時ちょい前に到着すると、先客は3人。
まぁ、こんな時間ですしね。
券売機で表題のメニューをプッシュし、空いているカウンターに座ります。
厨房には、以前と変わらず、髭もじゃの大将とキレイな女将さん！
この2人の姿が見えなくなった、という噂を聞いていましたので、ちょっと安心しましたｗ

以前、汐そばを食べましたが、今回の潮そばとはちょっと見た目も違いますね
汐はスープが濁ってましたが、潮はクリアなカンジです。
一口飲んでみると、潮は汐と比べると、ちょっとコクが弱いかな･･･。
汐は濃厚なカンジでしたが、潮はアッサリ・スッキリとしたタイプ。
とは言え、潮も旨みがないわけではなく、十分美味しいと言えるレベルです。
麺は、浅草開化楼の中細麺。
茹で加減は固めで食感が良く、やや縮れているのでスープとの絡みも良好♪
大盛りにしたので、ボリューム的にも問題なし。
具は、小ぶりながら厚みのあるチャーシューが2枚、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは適度な歯応えを感じさせつつ容易に噛み切れる肉々しいシロモノ。
コレが2枚も入ってるのは嬉しいですね。
海苔も風味が良く、なかなか。
メンマもコリコリとした歯応えが心地よく、味付けもまぁまぁ。
途中、卓上の一味を少し投入。
辛味とともにコクもアップし、自分好みの味に昇華。
ちなみに、この一味は、結構、強烈なので入れ過ぎにはご注意ください。
思った以上の辛味に少々汗をかきつつ、スープも完飲してゴチソウサマ！

相変わらず、美味しい塩ラーメンでした。
僕的には、夜の部の汐の方が好みかな。
姿が見えなくなったとの噂があった、大将と女将さんの姿を見ることもできましたし、
満足のいくランチでした。