どこかうまい醤油ラーメン食わせるところないかなあ。

飢えてます。空白期間を取り戻そうとしているのではなく、おなか、すくんです。ここ１０年以上空腹なんて感じたことなかったのに。だんだん分かってきましたが、例えば４ｋｇを無理なく痩せるには３ヶ月かかります。１ｋｇ１ヶ月なら、ま普通の生活で摂取カロリーを気にするだけで達成は楽勝です。３ヶ月かかって４ｋｇ減らしたのに、おなか一杯１日３食食べると１日で２ｋｇ増えちゃいます。２ｋｇも食べてねえよ、と思いますが、増えます。だから、毎日体重計に乗りながらラーメン摂取　ｏｒ　ＮＯＴを決めているわけです。

醤油ラーメンでピンと来たのが、つくばにある活龍。つけ麺の評判でぐんぐんのしあがり、今茨城県では、麺堂稲葉、喜元門に続く堂々の人気第三位。今まで１度行ったきりで、それも１年前、２００９年５月に行われたカレーラーメンのスタンプラリー参加タイカレーつけ麺を食べただけ。そんとき、みんなつけ麺っていうけど、中華そばもいけるんちゃう、とチェックを入れていました。どこか忘れちゃあいませんか、って活龍の方向から声が聞こえてきたので、行ってきました。

行政はつくば市ですが、うんとはずれの筑穂にあります。もし活龍に行かれる遠方からの方は、ここと、スタミナラーメンがむしゃ、が近くて、そのうえラーメンはまったくの異種ですから、いい組み合わせだと思います。自分は連食しませんが。

さて、お店に着いたのが１３時半。嵐が過ぎ去った後だろうと、少し遅めの時間に訪問です。お店の前の共同駐車場は８分方埋まり、おりゃあ、店外待ちが１名。すぐさま接続して、３分後に店内椅子待ちに昇格。トータルで、お店到着後、食べ始めたのは１６分後でした。オーダーしたのは、中華そば（あっさり醤油）（かた麺で）（６００円)＋味玉（１００円）。

お客さんは、ぽつらぽつら入店してきます。結局お店を出るまで、店内待ちは途切れませんでした。ほとんど全員つけ麺。濃厚豚骨魚介のつけ麺で麺量４５０ｇまで７５０円というのは、食べ盛りのぼくちゃん達には魅力なんでしょうね。行列にしてみれば、１５０ｇｘ３回で１日分です。

さあ、厨房の中からてきぱきてきぱきオネエサンの手によって配膳されました。こうなっていましたか。あっさり醤油ということなので、鶏清湯だとばかり先入観がありましたが、ぶっぶ～。違います。この濁り具合、これは豚さんじゃないですか。このお店、とんこつ醤油（７００円）というメニューもあるので、とんこつの量が少ないのかなあ。バラチャーシュー、めんま、のり、茹でほうれんそう、大量の刻み葱。

どんぶりに顔を近づけると、魚介のいい匂いがします。これは、豚骨魚介のつけ麺のたれに使う魚介をそのまま使っているんでしょう。そのままどんぶりを持ち上げてスープをすすります。

ふ～う。うまかっちゃんなこの味は、やっぱり少量でも豚骨が入り、鶏と魚介と野菜の混合スープの味わいだと思います。あっさり、という日本語は、絶対的なあっさりではなく、とんこつ醤油に比べればあっさり、という相対的なネーミングである、と推察します。ちっとも、あっさりではない、コクを十分備えたうまいスープであると表現したい。

この位のコクだからこそ、この大量にぶちこまれた刻み葱が機能するんじゃん。葱が実にいい仕事をする動物系のスープです。想像とは違いましたが、これはこれでいい。

このメニューの麺だけが、中細のようです。つけ麺はもちろん、とんこつ醤油に使う麺も太麺。この中細麺はカタメンしか機能しないであろう低加水のストレート麺でした。この茹での硬さは、ぴたりピンポイントのベスト解。噛み切るときの歯切れが実にいい。スープの粘度がそれほど高くないので、麺をすすりスープをすすり。スープのかえしが結構しっかり目なので、麺がなおさらうまい。

これ、６００円。スープは、つけ麺のつけ汁ととんこつ醤油のスープに使う同じ材料を、混合比だけを変えて作る。麺は、太麺と同じ材料で押し出しダイだけが違う。ということは、他のメニューをちょこっとアレンジしてメニューとして独立させた隙間ラーメンの様子です。しょっちゅうお店に来る人にとってみれば、これはローテに組み入れる麺種が増えてありがたいことでしょう。本当のあっさりラーメンが食べたい人には、もっと豚骨スープの量を抑えないと、と思いました。

味玉はオレンジ色の黄身がとろとろでうまい。あれ、チャーシューもとろとろ。メンマの食感がよかった。

実にうまいラーメンです。が、活龍のネームブランドからすれば、もうちょっと特徴あるものがほしいかな。手元にある材料で、そつなくまとめたラーメン、という印象でした。