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「特製らーめん」@燈の車の写真久しぶりの訪問です。夜7時、待ち時間30分。
今回は特製らーめんを頂きました。
スープは化学調味料を使用しないさっぱり味。それでいて、こくのある
魚介ベースの醤油は、大好きなちぢれシコシコ麺によく絡みます。
チャーシーはしっかり歯ごたえのある炙りもの。味もバランス良く控え目です。メンマも長もので味の調和がとれてます。
味玉は一個分なのでボリューム感がありますね。
それぞれが調和のとれた美味しい一杯、さすが埼玉を代表するお店です。それから、ご夫婦で切り盛りしてて、テキパキとした動き挨拶も
爽やかです。

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