2010.6.10(木)17:42訪問
先客0 後客0

しおのおたくわ　ぶるまなじっちゃんさんのレビューを拝見し訪問。
ラーメン砂漠地帯と謳われるワタクシの地元・青砥に本格派店舗の出店、
さらには店主が修行されたという本丸亭は個人的に大好きなだけに楽しみでした。
職が変わって厚木や川崎は活動エリアから外れてしまったもので…
とまぁ、、、個人情報は置いておきましょうｗ

さて、同店は駅から徒歩2～3分程度と比較的便利ですね。
飲み屋街に位置する故に需要は次第に高まっていくでしょう。
時間が早いこともあり、先客後客は無しでした。
訪問時は店主一人で捌いていましたね。

会計は食後スタイル。基本メニューは680円・750円と第一印象はやや高めか。
とはいえ味玉がデフォで半分入っていることを考えると妥当でしょう。
なお、味玉は半分追加で50円と頼みやすいのも良いですネ。
そんなことを考えていると6分程で商品到着、なかなかボリューム感のある一杯です。
許可を取ってデジカメでパシャリ、それでは感想を…。

●麺●
中細のやや縮れのかかった麺です。
このタイプにしては茹で時間が若干長めかと思いましたが、コシはしっかりと残っています。
食感も良く、またスープとの相性の良さも感じます。
少ない！とは感じませんでした。スープの量とのバランスも考えるとデフォが妥当かもしれませんね。
余裕のある時に大盛（120円）も試してみたいと思います。
ちなみに「三河屋製麺」のケースが積まれていました。

●スープ●

白湯と銘打ってるだけあり、鶏の風味とコクを感じるスープです。
旨みとまろやかさがありつつも、力強さを感じます。
店主に伺って分かりましたが、豚も用いているそうです。
くどさは全く無いのにそれなりにインパクトのあるスープ、好印象ですネ。
最後まで全く飽きずに完飲してしまいました。

●具●

チャーシューは肉の質感を残しつつ、非常に柔らかく仕上がっています。
小振りながら2枚入っていましたが、チャーシュー増しにするのも大いにありかと！
味玉は良くある半熟のものが半分。
白身黄身共にプルプル感があり、個人的にはストライク！
味玉好きの方はゼヒとも増してみては如何でしょうか。
穂先メンマは2本ですが1本1本が大振りなので少ないとは感じません。
食感も良く、相性も◎です。
青菜は良いアクセントになりますね。
刻みネギもスープの良さを引き立てます。

●総評●
750円という値段設定も納得のクオリティとボリューム感です。
麺こそ量は控えめなものの、茹で加減は非常に良く、レベルの高いスープと合わせ、素ラーメンでも食べたい、と思える出来です。
具は全体的に出来・バランスともに良く、外れがありません。
店主の対応や手際もそつが無く、新店ということもあり清潔感がありますので
快適に食事に集中することが出来ました。
再訪必至の良店が青砥にでき、嬉々とした気持ちで店を後にしました^-^

83点

☆P.S.☆　つけ麺は6月下旬から提供とのこと。こちらも非常に楽しみです！