レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
20:30、先客２名・後客なし。感じの良い兄さんが一人で切り盛りしています。食券を渡す際に麺を普通か卵練り（どちらも中太との事）にするか、ヤサイトッピング量（少なめ・普通・多め）をどうするか聞かれました。初訪なのでとりあえず普通でオーダー。水とオシボリはセルフです。油ぎった店内は綺麗とは言えないものの、丼は一度お湯で温め、カゴザルで茹でた麺を平ザルに移して湯きりするなど、丁寧な仕事ぶりは窺えますね･･油膜に背脂がほどよく散らばるスープはくどさはなく東京とんこつといった風情で、ちぢれた麺はコシがあり絡みも良く、多めのチャーシューに大ぶりのメンマ・トッピングモヤシ（うち約１割キャベツ）・セルフの刻みネギと、味もＣＰもまずまずの一品でした。「生にんにくはリクエストを」と書かれていますが刻んだものは卓上にあります。機会があればまた来たいなあ。
R39
泉
タム6000
濃い味好き
登録＆修正係
しゅうこん
20:30、先客２名・後客なし。感じの良い兄さんが一人で切り盛りしています。食券を渡す際に麺を普通か卵練り（どちらも中太との事）にするか、ヤサイトッピング量（少なめ・普通・多め）をどうするか聞かれました。初訪なのでとりあえず普通でオーダー。水とオシボリはセルフです。
油ぎった店内は綺麗とは言えないものの、丼は一度お湯で温め、カゴザルで茹でた麺を平ザルに移して湯きりするなど、丁寧な仕事ぶりは窺えますね･･油膜に背脂がほどよく散らばるスープはくどさはなく東京とんこつといった風情で、ちぢれた麺はコシがあり絡みも良く、多めのチャーシューに大ぶりのメンマ・トッピングモヤシ（うち約１割キャベツ）・セルフの刻みネギと、味もＣＰもまずまずの一品でした。「生にんにくはリクエストを」と書かれていますが刻んだものは卓上にあります。
機会があればまた来たいなあ。