No.127 2010.6.16(wed)タンタンメン（普通）￥700
平和島で飲んだ後、〆麺を求めて自転車をガーッと走らせます。
帰りルートで素直に考えると“家系”がヒットしますが、あえてコチラへ。
23時10分頃到着→バリバリにチェーン店っぽい雰囲気で一瞬躊躇しますがマァいっかと入店。
店内、飲んだ後の〆訪問らしき4人のグループがワイワイやってます。
カウンターに座り、コチラのデフォメニューをコール。
辛さレベルも5段階選べる様だが「本来の旨さ」と書かれていた“普通”にしました。
※ちなみに“中辛”が一番人気みたいです。
程無くして配膳→表面を溶き玉子で覆われた見慣れないビジュアル。
先ずスープを飲→コレは、、、チョイ辛玉子スープっすね。
溶き玉子に挽き肉やニンニクが絡み一味がまとわり付き、それでいてサラリとしている。
一般的に認知されている四川な“坦々麺”と違って、花椒やゴマの風味ゼロ。
麺はチョイ平たい中太ストレート麺で、麺肌がツルツルなのでスープの持ち上げ力が弱め。
途中、焼肉屋の〆に食べる“カルビクッパ（カルビ抜き）”に思え、
後味はニンニク感が強く餃子の食後に近い、何とも不思議な“タンタンメン”でした。
今回“普通”にしたけどコク浅に感じたので、チョイ辛い方がバランス良さそう。