なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中濃にぼし麺+味付玉子」@大八車の写真6/18
前から気になっていた、こちらのお店。
東京ウォーカー持参の方は半額というのに釣られ、雨が降り出す前に、そそくさと訪問ですw

12時49分入店。
先客0人、後客2人。
雑誌を提示して、表題の品を750円→380円で購入。
3分ほどで提供です。

スープは分類上は「豚骨魚介」ですが、正確には「豚骨鶏魚介」。
割合としては、動物系は鶏主体。
魚介の方は、当然ですが煮干し主体ですね。
ふんわり漂う煮干しに鶏白湯を合わせ、節系と豚骨で補う感じ。
煮干しはエグミが無く、飲み口がどことなく優しい。
トロッとした粘度で、口当たりも滑らかです。

麺は細ストレート。
もっちりした食感で悪くはないな、と思いきや…。
あぁ〜、これが噂のダマねw
あるらしいとは見聞きしてましたが。
このダマは、もはや極太麺ですなww
折角の細麺が意味を為してないですね。
ダマでない部分は、勿論ですが、優しい味わいのスープとは非常にマッチしているんですけどねぇ…。

具はチャーシュー、メンマ、チンゲン菜、ネギ、玉ねぎ、ニンニクチップ、海苔、味玉。
チャーシューはホロトロで、程よい薄味。
メンマはスープを壊さない程度の僅かな濃さで、コリコリした食感。
チンゲン菜は箸休め。
刻み玉ねぎは食感もさることながら、さっぱりした味わいをもたらしてくれて、味変としては効果大。
ニンニクチップはいらないなぁ。
どうしてもニンニクの風味が勝っちゃう。
味玉は黄身が程よく固まったぐらいの半熟さで、味付けはそれほど濃くない。

一緒に割りスープが供されるので、試しに入れてみる。
割りスープは物凄〜く薄い鰹出汁、かな?
ま、割らずとも飲める濃さですが、さっぱりと飲みやすくはなりますね。
一瞬だけ柚子の風味がしましたが、これは元々のスープに入ってたっぽい。

スープ、具は及第点。
具はもう少し絞って、シンプルにしても良い感じもしますけど。
麺が明らかな減点対象。
正直、ここまでのダマは久しぶりってぐらいの、見事なダマ。
それさえ解消されれば、評価は飛躍的に上がるんですけどねぇ。
一応、次回はつけ麺で再訪してみるかな?
水で締めるだろうから、ダマになりにくいでしょうからねw

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちはー

ダマですか、惜しいですね!
それ以外は及第点でしょ もったいないよね
でも今回はCPいいし残念って程でもないのかな
確かにつけなら・・・つけで出るようならヤヴァイねwww

小林ひとみ | 2010年6月19日 09:28

こんにちわ~♪

 ニボですか~
 う~ん麺がダマになるのはチョットね~
 つけ麺のあつもりだとたまに有りますが、ラーメンはあまり経験がありませんね~
 煮干しは好きなので訪問してみたいけど・・・ダマはね。。。

voice50 | 2010年6月19日 10:24

おはです

東京ウォーカーも魅力的なクーポンがついてるんですね~♪

で、東京ウォーカーっていくらなんですか?w

麺がダマかー
お得感ないかもですね Orz

たっくん | 2010年6月19日 10:35

私も注目店だったんですが、第4段落からズルッとトーンが変わっちゃいますね。
そんなに凄いんですか、ダマ。
つけ麺での再訪ありと考えているということは、麺ダマ以外はよいのですね。
スープは意外に優しめ系なんですね。
つけ麺だとどうなるんだろう。煮干の風味がよさそう。
こちらもやはり立地が微妙、自転車族向きの立地ですね。
暑さで歩く辛さを考えると、私の訪問は秋かなあ。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年6月19日 12:04

こんにちは

こちら、仕事終わりに行ける場所なのでBMしていましたが、
ちょっと評価が分かれちゃう感じなんですね。
ちゃんとかき混ぜれば、ダマにはならないと思うんですけどねぇ。
しかも、百歩譲って混んでいたのならともかく、
先客0でというのは、明らかに麺茹でを舐めとりますなw
参考になりました。しばらく様子見しますww

the_sphere | 2010年6月19日 14:03

どうも~。
あらら、ダマがあるのですかぁ。
ワタクシが食したのはつけ麺。そんな感じはなかったですねぇ。
らーめんは気をつけた方が…って対策はありませんがw
次回訪問時はラーメン!っと思っていたのですが、少し静観した方が良さそうですね。
東京ウォーカー!概ね、サービス期限が今日明日ってのが多いのですが、何処にしようか?迷って結局使わないタイプの人間です、ワタクシは(爆)

はち ~減量中~ | 2010年6月20日 16:22

どうもです。
かつての煮干界の勇が復活したことを嬉しく思います。
ですが、このままロートルにはなってほしくないですね。
麺のダマは学食だけにしてほしいものですw

Eスト | 2010年6月20日 21:02

小林ひとみさんへ
ダマでかなりの減点をさせていただきました。
それ以外は悪くは無い印象なんですけどねぇ。
今回、半額になったのはCP点として含めていません。
通常で考えた場合ってのが重要ですからね。
うーん、つけ麺じゃダマは無いとは思うんですが…。

corey(活動終了) | 2010年6月21日 09:34

voice50さんへ
あつもりはねぇ、麺の特性上、仕方ないと思います。
ま、だからあつもりは頼まないんですけどw
ラーメンで軽いダマならたまには見かけるんですけど、かなりのダマは初めてでした。
これから考えると、つけ麺の方が良いのかな?と。
スープの煮干し具合なんかは良かっただけに、非常に残念でなりません。

corey(活動終了) | 2010年6月21日 09:37

たっくん
東京ウォーカーって、たまに半額とかあるんですよね。
でも東京ウォーカーが350円で、値引き額が370円じゃ、20円だけお得ww
ま、ここだけじゃないので、割引はw

ダマはかなりへこみますw
それ以外は概ね満足だったのに…。

corey(活動終了) | 2010年6月21日 09:39

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
ダマ、凄いですよw
団子か!?と思うぐらいのもあったりww
だから、麺さえカバー出来れば、つけ麺じゃなくても再訪したいんですけどねぇ。
つけ麺は煮干しって感じでもなさそうなのですが、ちょっと気にはなります。
また期間を置いて行ってみますよ。
あ、ここは車か自転車の立地なのは確かですw

corey(活動終了) | 2010年6月21日 09:43

the_sphereさんへ
つけ麺は結構良さそうなんですけどねぇ。
ラーメンは麺のダマがあることもって見聞きしてたから、危惧していたんですが…。
やっぱり茹で方の問題なんでしょうね。
うん、確かに舐めてるというか、甘く見ているかもw
自分ももう少し経ったら、一応再訪してみます。
それまで様子見でww

corey(活動終了) | 2010年6月21日 09:47

はち ~減量中~さんへ
はち ~減量中~さんのつけ麺レビュー見て、結構期待はしてたんですけどねぇ。
麺のダマはいただけません。
対策、立てようがないですねw
つけ麺を頂くくらいしかww
ラーメンはもう少し様子見でも宜しいかと。

東京ウォーカーとかのサービス、いざ買って、結局使わずって多々ありますねw
使っても一回きりとかww

corey(活動終了) | 2010年6月21日 09:51

Eストさんへ
煮干界の勇、奇跡の復活!って一部じゃ騒がれてるんですけどねぇ。
ホント、このままじゃロートルになってしまうかもw
麺のダマなんて、初歩的なものだと思うんですけど。
これが続くようだと、ちょっとねぇ…。
学食でもダマは勘弁ですww

corey(活動終了) | 2010年6月21日 09:54