10/06/12 PM1:30ころ

６月に入りましてメニューが、FC店などで見る写真入りでパウチ加工されたかっこいいものに刷新されました。それに伴い新メニュー導入でありますｗといいましても麺の選択肢が増えただけですがｗその新麺の名は「ひもかわめん」メニューには、「塩・醤油」での提供との旨がかかれておりますのでとりあえず塩で。

「ひもかわ」とは桐生にて食され始めたという幅広のうどんのことでありますが、実際桐生のうどん屋さんなどでは「ほうとう」などの麺を軽く凌駕するかなり幅広の麺も存在する。また「ひもかわ」を模したと思われる麺を利用したラーメンが桐生を中心として数多くあるのは、他の賢明なレビュアー様ご報告にて既に皆さんもご存じのことかと存じますｗ
そのようなことでありますので、まず本日の主役である麺を引き出しますと、まず「びっくり」

ここで「びっくり」に反応した方は、太田に皆で夜遊びを繰り返すたびに、今は亡き「ふらの」で待ち合わせしていたと認定いたしますのでよろしくですｗ言っておきますが私の経験ではございません。私といたしましては、なぜ皆で行きながら一度ばらばらになり、後に待ち合わせ場所で合流する必要があるのか、その理由が全く分かりません。コテハリアンさん、是非ご教授くださいｗ

それはさておき、目測で３～４㎝ほどの幅広の麺は、思っていた以上に薄目に設えられておりまして、店主様にお聞きすれば、ラーメンの麺帯をそのまま納入してもらって自分で切り分けているとのこと。通常の塩の麺に比べますとやはり麺の主張がやや強く感じられますが、鶏を基調としたうんまいスープとの相性は、このような麺を食べなれた東毛人の私にはよろしく感じてしまいますね～。食感を分かりやすく申し上げれば、茹で加減のよろしいワンタンの皮をジュルっといただく感じと申すのが一番適切か。因みに味噌では、煮こみ系スープの熱により麺がダレ気味になりまして麺どうしがくっついてしまう場合がありますが、塩に於いては、そのようなこともなくいただけます。
スープは例のごとくのものですが本日は鶏以外に貝類の旨みがよく感じられますが、多少アブラがいつもより少なめな気がいたしますのでそのせいかもしれません。

具につきましては、通常ラーメンと同様のものであり、どれも薄味で必要以上の主張はございませんがどれも良い出来栄え。

森田屋支店 太田店を代表する手打ちのラーメンを「うどんライク」というのであれば、こちらの麺はまさに「ひもかわライク」と申してよろしい麺の形状が特殊なものでありますので好みが分かれるところではありますが、地元の皆様には十分受け入れていただける面白いラーメンでありましょう。手打ち麺がいまいちな方は、召し上がらない方が無難でございましょうｗ