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70点
チャーシューメン[ラーメン/醤油]
中華亭 本店（岐阜県多治見市）激食ラーメン部 部長

「チャーシューメン」@中華亭 本店の写真本店に向かう。昼一に到着するも既に外まで待ち客がいる。
カウンターに座りメニューを見ると支店には無いチャーシューメンがあったため、勢いで注文してしまった。出てきたラーメンは彩的にはイマイチ。チャーシューでシナチクやネギが隠れてしまっている。円を描いた脂が表面に浮き、いかにも中華そばだ。早速スープを一口。支店と比べ動物系が弱く感じ醤油が強く感じる。麺は中太縮れ麺だが老齢者向けぐらいクタクタで柔らかい。チャーシューは赤身メインのペラペラ系だが大小あわせて10枚ほど入っていた。
完成度は高いであろうが、麺の硬さやスープは支店の方が少し動物が強いと感じたため、点数的にはこんな感じだ。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

昨日、店の前を通った時に、正直「入ろうかな」と思ったんだが、そのうち行くことにした。しかし、外まで待ち客がいるところなんて見たことなかったが。常連さんが多いんだよね。

激食ラーメン部 会長 | 2010年6月20日 09:22