同僚のお父様の葬儀に参列するため成田駅に夕方到着。成田線で銚子方面に向かおうとしたところ、1時間に1本しかないという。時間が余ったので、ここでのラーメン屋を探す。結構、裏通りに行くとラーメン中心のお店が多く並ぶ。主に、外人相手と思われ、ローマ字表記の店も多く見受けられ、外人さんと思われる人で混んでいた。そうした中で、まったくそうした人影も無く、純和風の様相で1件あったのが、この「寛助」さん。「昔懐かしい味」とのコピーが看板にある。店主さんは作務衣のような服装で、職人気質を漂わせている。
基本の中華そば(600円)を注文。5分位で出来上がった。
スープは、本当に優しい味。しょうゆの色も薄めで、塩味が効いている。鶏がら中心と思われる練れた味だ。
麺は、縮れ細麺で、腰もしっかりしている。麺との相性も非常に良い。
トッピングは、大判のチャーシューが2枚、細切りのメンマ、なると、たっぷりの刻みネギ、それにアクセントとして茎わかめの細切りがメンマに並ぶ。
これで、600円であれば、文句はあるまい。まったく客が入っていないのは、非常に残念。周りのお店がどんな味か分からないが、もっとお客が入店していて欲しい店である。