仕事で懐かしの仙台へ。会社の同僚から激推奨の当店へ。本当は、「六丁目店が、濃厚で最高だ」との評であるが、ちょっと遠いため、ここでいただくことにした。
昼時に、セットメニューで表記を780円にて注文。
見た目は、確かに家系もどきです。しかし、スープが、旨い。まったく新しい味。何なのだろう?能書きには、「とんこつや鶏がらを通常の5倍使っている」と、濃厚さをアピールしているが、それよりも優しい味を出す。「昆布や野菜も使っている」とのことなので、むしろ、こちらの力によるものと推察する。実に深い味わいであり、初めての味だ。素晴らしい。
麺は、細麺、太麺を選べるが、今回は、太麺を選んだ。もちもちで適度に固くこれもしっかりしている。
具は、家系を思わせる大判の海苔が2枚立っており、刻みネギと小ぶりのチャーシューが1枚、それと変わっているのが、茹でた野沢菜と思われる青菜が真ん中に乗っている点だ。チャーシューが小ぶりすぎる点が、残念。ラーメンだけだと630円なので、もう少し、サービスしてほしい。
東京進出をぜひお願いしたいものだ。