秩父の街を散策し、路地裏の風景に郷愁を感じながら2軒目に。
おもちゃ屋の隣ということで交差点の角を曲がると板張りの質素な外観のお店を発見。
坂下に向かって列が伸びており、8番目に接続したわけですが、ここから入店まで30分と思いのほか待たされたカンジ。
さすが秩父ランキング1位ですね。

店内はカウンターのみですが席をゆったりとってあり、暗めの照明で落ち着いた雰囲気。
オトナのラーメン屋さんというカンジがしますが、来店した有名人のサインがちょっと浮いていて残念ｗ
店内POPにあるTKG（卵かけご飯）が美味しそうなのですが、今日のところは連食もあるので敬遠。
代わりに味玉のつく掲題を購入しました。

表ではずいぶん待たされましたが、ちょうど入れ替えタイミングだったようで、席についてからは5分ほどで提供となりました。
大きめのドンブリに入れられた真っ黒のスープは表面に油の層が形成されたタイプ。
ネギの緑とチャーシューの赤、味玉の白が浮き上がるように目に飛び込んできます。

この系統はスープ表面の熱い油だけ掬って、一口目でヤケドという失態があるのでよく撹拌してからグビリ。
お、思ったほど熱くないというか、むしろぬるいｗ
魚粉がたっぷり入っているので舌の上にザラッとした感触が残りますが、
鼻に抜ける香ばしさと、喉の奥へと続く太い旨味には素晴らしいものを感じます。
この旨味はちょっと複雑すぎて解析出来ませんが、この温度だからこそ感じ取れる気がします。
表面に張った油でこれ以上の温度低下も免れているようですし、理想の味は最後まで味わえます。
中細ストレートの麺はしっかりとした歯応えを感じつつもモッチリとした食感。
まとわりつく魚粉の助けもあって非常に味の強い麺に思えます。
ところどころダマっぽくなってはいますが、それほど気になりません。
チャーシューはしっとりロース系でできれば大判をガッツリいきたいところですが、このスープなら無くても満足出来ますｗ
薬味のネギは油通しされているのか緑が鮮やかで甘味も強いもので、
スープがその甘味をさらに増幅していて、たまらない美味しさになっています。
反面、メンマは塩が強めの独特の味付けでこれは好きな人も多いのではないでしょうか。
味玉は薄めの味付けトロトロ半熟でこれもスープのおかげで甘味が強く感じられましたね。
ただひとつ、合間に舐めるお冷がレモン味なのですが、これとラーメンがビックリするほど合わないのはナニ？
お冷とスープ、どっちに移るときも違和感を覚えるので途中で完全に無視しましたｗ
それでも、このスープの旨さにレンゲはとどまることなく完飲。

もちもちや喜元門の鶏脂を思い出させる味でした。
ところどころにとてもいい部分が見えるのですが、それゆえにお冷の所為で上手に繋がらないというが惜しいです。
スープは最高でしたのでトータルでの満足度がもうちょい欲しいカンジでした。
また来てみたいお店ですね。

うまい指数 1.07