６月２０日（日曜日）昼食で訪問・その１

今日は久しぶりに自分が東京のラーメン店で一番旨いと思う「燦燦斗」さんにＪＲ都区内１日キップを買って行って来ました。

１１時２０分位に到着すると、１３人の方が並んでおられ、自分は１４番手で接続して、携帯でテレビを見ながら待ちます。１１時３０分に店主が暖簾を掛けに出てきて、入店が始まり、先頭の８名が店の中に吸い込まれて行きました。

そこから外で待っていると、奥様が一人づつオーダーの確認にやって来ました。自分の番に来たとき油そばやってますかと聞くと、大丈夫ですとの事で麺の量が２５０ｇと３５０ｇがあるとの事で、連食を考えてたので２５０ｇでお願いしました。

中から食べ終わったお客が一人・二人と出てきてやっと自分が入店の番になりました。
店に入ってカウンターの中央に腰掛け、やかんに入った水をセルフで汲んで待ちます。
先客のつけ麺が配膳された後に自分の油そばが仕上げられ、別皿で卵黄が届いた後に油そばが届けられました。写真↓
http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/41115977?size=800

最初に卵黄を乗っけて恒例の記念撮影を済ませて、タレと脂と卵黄を混ぜ込んでいきます。
まずはそのタレや卵黄が絡んだ麺を食べてみると、モチモチしていて凄く旨いです。まるでパスタのカルボナーラのような味わいで本当に美味しいな～
麺量も２５０ｇと大盛クラスで、この後の連食が気になりますが、美味しいからペロッと食べ切りました。

具材はピンク色のチャーシュー３枚にメンマ・カイワレ・刻みネギ・卵黄の布陣です。
中でもチャーシューは厚さは無いが、味わいがレアっぽくて美味しいんですよね。
次回来るなら麺が３５０ｇで、チャーシュー増しを食べてみたくなりました。

最後に麺を少し残してスープ割をお願いすると、魚介だしのスープを少し入れてもらって、それも全部完飲しました。

今回頼んだ油そばは店内メニューには載っていなくて、ＲＤＢで確認して行かなければ分からないと思います。自家製の美味しい麺を食べたい方は是非油そばの３５０ｇをお勧めします。

ご馳走様でした。

ＰＳ：この後歩いて２件目に向かいました。