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「芳醇香味そば(塩)」@麺屋 一燈の写真2010.06.18 1st try
一昨日、千葉の方から声が聞こえてきました。
「明後日19:00過ぎに新小岩に行かないなんてどうかしてるぜ!」
というわけで気づくといつの間にか総武線に乗ってましたw
店に着くと続々と麺友さん達が集まってきました。来てよかった!
しかも7歳児の麺友に390円クーポン奢ってもらったw
坂本さん。お久しぶりです!  (o^∇^o)ノ
お店に入ると、お洒落で明るく、とても落ち着ける雰囲気ですね。
今度は女性を連れて来ようかしら?w 
麺友さんに激しく勧められたビールを飲みつつ、期待で胸を膨らませながら厨房を見ているうちにサーブです。

芳醇香味そば(塩)

一口スープを啜ると・・・
・・・旨―い!! ( ゚∀゚)・∵.

透明感のあるスープは熱々で、塩気は控えめですが、鶏の風味がたまりません。
粟国の塩を使っているそうですね。確かに荏原中延で食べた塩と風味が似てるかも。
薬味にわけぎが刻まれています。

2.5mm角くらいの太さでストレートに近い麺はモチシコの食感。
http://photozou.jp/photo/show/300634/41127346
麺量は少なめですが、表面がざらざらしているので、スープを良く吸って膨れやすい麺なので、急いで食べないと増えます。
この螺旋状に溝の掘られた箸はとても使いやすいですね。

チャーシューはローストビーフみたいなピンク色でレアです。
鶏チャーシューは胸肉でしょうか?こちらもしっとりとした歯ごたえで、ビールが進みます!
メンマ、ほうれん草と海苔も入っています。どれもスープと合いますね~♪

お猪口に入った辛味?は添加するとホットさが増し、甲殻類の香りがアップしました。
http://photozou.jp/photo/show/300634/41127323
小さな海老と貝柱、ニンニクなどが入っていたと思います。
鶏の強い塩はいつも後半飽きてしまいますが、これのお陰で最後まで飽きずに頂けました。

店主さんにもう一度「おめでとうございます!」と一礼して、大満足で店を出ました。
やっぱり坂本店主さんの作るラーメンは魅力がありますね~♪

なにはともあれ
開店おめでとうございます! (*゚▽゚)ノ▽☆▼ヾ(゚▽゚*)ノ

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは~

暖簾越しにビール進めるなんてダメな麺友さんですねー

いや~こちら、本当美味しかったですね^^
お誘いありがとうございました~♪
おかげで楽しく、美味しい時間過ごせました♪

さっし | 2010年6月20日 17:44

どうもです。
いや~~
やはり、オーペン記念の会合に参加していたのですかぁ~~
行けなかった事を悔みますね~~
機会があったら、自分も参加したいですね~
そのときは、暑い抱擁お願いしますw

| 2010年6月20日 18:08

毎度~
ヒ~ハ~w

7歳児にタカリかけるなんて、どうかしてるぜ!!

アカンな~同好会 | 2010年6月20日 19:47

こんばんわ~♪

 此方は期待を裏切らない味でしたね~
 やはりスープと麺のバランスを考えてか麺量が少ないけど
 チャーシュー増せば丁度良いかもです!^^
 また再訪したいお店が増えました~♪

voice50 | 2010年6月20日 20:51

こんばんは!

こちらはオープン早々高評価連発ですね~。見た目は東十条の「麺処 ほん田
を思い出させます。ピンクのチャーシューが激しくセクシーw
落ち着いたら追随したいと思います!

すいん | 2010年6月20日 21:23

こんばんはー
大台乗りましたね!!
ものすごくおいしそうな透明なスープですね
こりゃあ、絶対間違いないわ

キング | 2010年6月20日 21:51

こんばんは!

バランス良いラーメンでしたね。
スープは自分も気に入りました。

チャーシューは言う事なし、ビールに合いますね。
早くお酒が飲めるような体質にしないと。

あんぐる亭  | 2010年6月20日 23:34

こんばんわ

みんなこちらへ行ってるんですね・・・
しかしオープン記念としても390円は安いですね。
美味しそうな麺とスープ・・・
落ち着いたら行ってみたいです。

| 2010年6月21日 00:01

こんばんは!

たっくんも行ったんですね~
このチャーシュー旨そうだな~
自分も某登山家からクーポンいただいたんで近いうちに行ってきます。

土屋 圭二郎 | 2010年6月21日 00:06

こんばんは~

ここは皆さんこぞって高評価ですね。
ま、坂本店主ですから、間違いはないでしょうが。
ピンクチャーが何ともそそられます♪
自分も落ち着いた頃合を見計らって訪問します!

corey(活動終了) | 2010年6月21日 00:14

こんばんは!

ピンク色のチャーシューが堪らないですね~^^
たっくんはトレイン麦酒はしない人ですか~?(爆)

HIDDY | 2010年6月21日 00:44

おはようございます。

新店なのに採点ペースが速いですよね。しかも高得点連発!店主さんの人気が伺えます。
ピンクのチャーシュー気になります。スープも旨そう。
小岩二郎と共に行きたいお店です。

ビヨンセ | 2010年6月21日 06:29

ボンジュール!
いま一番熱いですよね~。
メルマガはいつまで使えるのでしょうか・・
もう無理なのかなぁ・・・

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年6月21日 08:21

私も「ほん田」とどっちにしようか悩む位・・・
味のことか店主のことか って言われたら フフフフフ♥

ALICE | 2010年6月21日 14:33

こんにちは
評価多いし 軒並み点数も高いし 既に行列のようす
オープンしたばかりなのに凄いですね
いつか行ってみたいです

Gonta | 2010年6月21日 18:22

たっくんさんコンバンワ(^ω^)
期待に応えてくれる美味い1杯でしたよね♪

しかも90点とは相当気に入ったんですね(゜∀゜)


この写真見てたら早速食べたくなりましたw

タニシ | 2010年6月21日 22:21

こんばんは。

これはかの店主が始めたお店だったんですね。
そりゃ美味しいわけだわw
なんとも美味そうなチャーが食欲をそそりますね~。
ちと遠いのが難点ですが、機会があれば訪問したいと思います。

ぷちおやぢ | 2010年6月21日 23:21

どうも~です!

おぉぉぉぉぉ行かれたんですか~
7歳からクーポン券ゲットしたらアカンぜよぉ(爆

諸兄からレビューが熱く焦る気持ちを抑えて機会(帰省)が来るのを待っています。
どうか、塩の日になりますように(祈

ユー坊 | 2010年6月22日 13:13

どうも~

う~ん塩もむっちゃ美味そうですね~!
ピンクチャーシューはホントにローストビーフみたいに上品ですし…
これだけで美味しく酒が呑めちゃいそうですw
またぜひ新小岩にお出ましを~ww

ペンギン軍曹 | 2010年6月22日 20:37