一瞬のうちに閉店してしまった八千代の「らーめん１丁目」の後にオープンした新店「北海道濃厚しばきとんこつ てらじ」へ行ってきました。
16号線の八千代市内はラーメン激戦区で十数件の店が軒を連ねております。
なので客の足が滞ってしまうと、あっという間に閉店し、違う店がオープンするといった具合で弱肉強食戦が繰り広げられております。
土曜日夜7時に入店。
意外と混み合っていると思いきや、店内のお客さんはまばら・・・。
店に入るなり、驚くほど元気の良い店員さん達の掛け声です！
店員5人で一斉に「いらっしゃいませぇ～」
それもかなりの大声！
ちょっとビックリしながらもカウンターに案内されます。
オーダーしたのは「北海道豚骨味噌全のせ」900円
丼着するまでに10分以上は掛かったかな？
具はチャーシュー、コーン、モヤシ、メンマ、煮卵、海苔・・・
変わり種としてはフライドポテトと、かなり多めの揚げニンニクが・・・
先ずはスープをいただく。
かなりのコテコテです。
豚骨であるのは勿論であるが、味噌の風味がどこへやら？
あまりのコテコテ豚骨スープに味噌が埋没してしまった感があります・・・
麺は縮れ麺で硬めに茹で上げられており私好みです。
チャーシューは柔らかくこれも合格。
全部のせにしては、意外と軽々完食。
全体的にはまとまったラーメンと言えますが、味噌ラーメンとしてはいかがなものか？
豚骨スープの勢いに味噌が負けてしまった感じはちょっと残念でした。
もっと辛口の味噌を使えばかなり変わるように感じましたです・・・。
ちょっと改良が必要かも・・・・
次回は無難な醤油豚骨を食べてみるか・・・
この激戦区に生き残れるか？！
今後の改良に期待して再訪してみたいですね(^-^;)