嵌ってしまいました．．．
禁断症状が出て、食べたくて食べたくて．．．
でも、月曜日は店長の「マサさん」が居ない日です．．．
しかし、食べたい！
えぇ～い、成るように成るさ♪
いっけぇ～～～


午後２時位に到着、さすがに平日、並んでいません。
店内へ ．．．先客３人のみ、ゆったりした時間の流れです。

こういうのも中々良いですねぇ～．．．
おっ、今日はサ「トシ君」が鍋を振っています、サポートはいません、「サトシ君」一人で頑張っています！

早速「正油つけめん」をオーダー、もちろん「こくまろスープ」のトッピングは鉄板です！
チャーシューと半熟味玉を合わせてトッピングオーダーです！

今日は、平日の昼タイム時間内なので（11:30～15:00）ミニ丼or替え玉がサービスになります。
つけめんの場合は、ミニ丼のみ．．．ミニ丼は日替わりの様です。
しかし、私は、「サトシ君」に確認して、白飯にしてもらいました．．．
フッ、フッ、フッ．．．最後のお楽しみ用のご飯です♪

待つ事暫し．．．完成です！

さあ、「サトシ君」の作った「正油つけめん」はどんなもんかなぁ～

今回は、胡麻を別皿にしてもらいました。
どうしてか？
それは、一番最初に食べた時．．．土曜日ですね、「ノブ君」が作ってくれた時です。
その時に感じたんです、胡麻が「うるさい」って！
胡麻が、穏やかなつけダレの邪魔になってないかっ？って．．．

日曜日の「マサさん」の時には、全く気にならなかったのですが！？
不思議ですよねっ！
「マサさん」の作る「正油つけめん」は、私にとって「完璧！」だったので、
胡麻も違和感無く溶け込んでいたんでしょうね。

今日は「マサさん」じゃないしねっ、胡麻を別皿にしてもらいました。
画像を見てもらえば一目瞭然 ですよねっ！

それでは、先ずは麺を．．．パックンチョ．．．
ん～ん．．．ちょっと硬いなぁ～
もうちょっと茹で時間を長く取った方がイイよなぁ～
「ノブ君」の時よりは良かったけどね．．．

「まるしゅう」のつけめん用の極太麺は「暴れ太鼓」の様に激しく、食べる者に対して乱れ打ってくるので、
茹で時間には、細心の注意が必要なのだが、「サトシ君」はまだまだ、コツが会得出来ていない様ですねぇ～

改めて、昨日の店長の「マサさん」の凄腕に感心してしまいました。

それでは、ガッツリいっちゃうよぉ～

う～ん、うんまいよぉ～！
胡麻を別皿にしてもらっているので、物凄く素直な印象で、引っ掛かりが無くサクサクと食べて行けます。
途中で、別皿の胡麻を２つまみ、麺を投入した器へパラリ．．．
ほぉ～香ばしさが増しますねぇ～
しかし、粒粒感は気になりますねぇ～ ．．．
ん～ やはり、クラッシュした胡麻の方が良いんじゃないかなぁ～

「ノブ君」の時も、クラッシュセサミの方が良いんじゃないかと思ったけど、やはり結論は．．．

クラッシュセサミが良いと思います．．．私は、そう思いました！

でもね！日曜日の「マサさん」の時は違和感を感じなかったんだけどなぁ～ ．．．

思うに、「マサさん」が作ると、「相当な完成度のつけダレ」になるので、胡麻くらいでは、
揺さぶられない力強いつけダレに成るので、気にならない．．．
そう思っているのは、私だけだしょうねっ！！！

でも、これだけは言えます、胡麻が入ると香ばしくなって、旨味的には「◎」です！

しかし、同じメニューでも作り手によって、こんなにも差が出てしまうものなんですね ．．．

食べ進んで、あっと言う間に麺が無くなって、いよいよご飯の登場です！
スープ割をしてもらった器の中に、ご飯を投入．．．
今回は、味玉は最後まで手を付けずに取って在りました。
チャーシューもまだ器の中に残っています。

くっうぅ ～～～ こりゃあ 堪りまセヴン．．．♪
うひょおぉ ～～～ ウルトラヘヴン！

このレヴューを読んで、おれも、店長「マサさん」の作る「正油つけめん」を
食べてみたい、っと思った「あなた」に素敵な♪
「マサさん」情報をお届けいたします。

店長の「マサさん」の出勤シフトを以前聞いていたんですねぇ～
お店に出ていない日と言う事で、教えて頂きました♪

「月曜、水曜、木曜、金曜」はお店に出ていないそうです！！！

後は、時間帯ですよね、お店の営業時間が11:30～2:00 ですから
どの辺りの時間帯に居るのかどうか．．．？
この間の土曜日は、夜の時間帯に出ていた様です。
この間の日曜日は、11:30～ 出ていて、私は美味しい「正油つけめん」を食べる事が出来ました♪

もし「マサさん」が鍋を振っている時に訪問された方は、注文時に、
「こくまろスープトッピングの、つくねちゃん仕様で作って下さい」 と伝えて下さい！！！
これを言わないと基も子も有りませんよっ！

注文時に必ず！言ってください！

「こくまろスープトッピングの、つくねちゃん仕様で作って下さい」　とっ！

そうすれば、作ってくれます♪

チャーシュー増しや味玉が欲しければ追加トッピングして下さい。

店長の「マサさん」が誰か判らない場合は、カウンターの上に、
メニューの書かれている、木製のメニュー看板が有ります。
その下に木製のプレートが、ぶら下がっており【本日は「○○」が心を込めて・・・致します】
と言うプレートが、右側に１枚、左側に１枚、あります。

右側のプレートは、鍋を振るう人間、左側のプレートは、サービスをする人間です。
そのプレートの【本日…「○○」…ます】、「○○」の部分に
店長や副店長、又は、ノブ、サトシ、などと役職名や名前が入ります。

そこに、「店長」と書いてあれば、それは、「マサさん」です！
健闘を祈ります。

最後にもう一度！

注文時に必ず！言ってください！

「こくまろスープトッピングの、つくねちゃん仕様で作って下さい」　とっ！

口に合う、合わないかは、人其々ですので ．．．十人十色ってねっ♪


まだまだ修行ですね「サトシ君」

美味しかったよ♪


ごちそうさまでした！！！