家族がいない月曜休日の昼飯。
麺欲を満たす楽しい過ごし方になってきた。
先週は藤沢Ｊ。今週は・・・つけ麺気分だ！
どこ行こう？年頭一発目のリベンジかまそう！！
電車で行くよ西武線。田無着！ジャスト開店時間！えっ！？並びが見えない(汗)
ええっ！『臨時休業』(T^T)
2010年二回目同店フラレ・・・『麺匠 ヒロムク』でした(泣)当分候補から外してやるぅ～ッ！
駅の反対側の人気店とも思ったけど気分が乗らない。電車賃捨てだけど、次の課題店に行こう！

十条下車。テクテク東十条越えて歩きます。
改装中の焼きとん『埼玉屋』の確認兼ねて。自動ドアになってる(笑)早く復活してくれ！ベリーレアをレモンサワーで流し込みたいぜ！！

ですぐ先に行列が見えます。思わず安心した。食べられる(笑)
しかし10人以上か・・・待ちは覚悟してきたから我慢だ！食券買ってから最後尾へ。
本当は千葉から城東に出来たかなり期待出来る新店に行きたかったが月曜定休なので田無にしたのだが・・・なんてご主人がデカデカアピールの『麺屋 一燈』ポスターを眺める。
誰かが列の客に手厚く挨拶してる。。。
んん？思わず二度見・・・もう一度の三度見・・・間違いない。ポスターのご主人です(笑)

30分ぐらいで店内へ。思ってたより早く入れた。
今度は目の前に楽しみにしてたコチラのご主人！おお！公共の電波や雑誌で良く見かけてるからオーラが眩しい！
自分は仕事柄、有名人はちょくちょく出くわすが、その辺のタレントより盛り上がった(笑)
何か昔の『中村屋』に来たみたい(笑)

二軒目行く気満々だったから量を増やさずデフォ250gで。
着席後は少々の時間で到着。
お隣の中盛だと丼だがデフォだと平皿か！！う～ん少なく見えちゃう意地汚い俺の目線。

いただきます！
麺だけズルッと・・・おや？肌荒れしてますよね。
最近よく聞く製麺屋さんのチョイ太麺だけど、煮崩れたのか水締め崩れたかわからないが、舌のタッチに印象付ける。。。
心なしか締めも甘い気が・・・暑い外の並びから入ったのでギンギンに締めた麺が良かったと言う願望も手伝って。
特にこの麺に個性や特出した栄え方は感じられませんでした。

まあいいや。つけダレに泳がしますか！！
まずはペロリと・・・お！来たな優等生！！大方想像通りのバランス！
若干味が尖って攻めてる印象。
流石に美味いバランスです！

強烈な魚粉・魚節感の裏側に舌触りを極力滑らかになるまで濾して純度を上げてるかの様な豚骨魚介スープ。
動物スープには雑味感がない非常に心地よいトロミ。流石だな～と舌を巻きながらも、だからこその先行してくる魚粉・魚節感のザラつき加減がやり過ぎかなと俺の好み的には・・・あ～、らーめんの方が美味いだろうな～このスープ・・・ね、maxさん！と啜りながら思った。
結構尖ったと感じるのはスープの主張より、魚粉・魚節感の節ライクな味に相乗するカエシの醤油具合。
ショッパいと言う感覚には酸味も同調してる模様。
香味油もカツオとかか？まあ魚介かユズかって選んでの結果だから主張しまくっても当然OKなんだけど、俺的にはもう少しセーブしてバランス取って貰えれば幸いでした。
トータルに見て、他のお店でも味わった記憶があるつけダレバランスでした。

チャーシューは駅の向こう側と同じような低温調理なピンクチャー・・・ハムだなどちらかと言うと味わいが！ペッパーが側に効いてスモーキーな・・・ハム(笑)
凝縮した旨味がなんとも・・・思えば他では味わった事のないトッピングです。マヨが欲しくなりました。
バラ肉チャーシューはもろ角煮。普通に美味しいです！ピンクハム2枚、バラ肉1枚はちょっとボリューム感あって特製の価値大です！
つけダレの中にもおそらくミックスで入ってる気がした。

特製でつく味玉。こちらも際立った出来ではないのが正直なとこ。普通に美味しい。

麺が速攻終わりスープ割りを。
薄めな魚介割りスープなのか軽い変化で意外と濃度が落ちてない。
薄いと感じるよりはコッチが良い。
ご馳走様でした！勝手に期待値上げまくってたとは言え、近所にあれば喜んで行きますよ！
ただとりあえず東十条に来た時のリピート度は次にらーめん行ってから決められるだろう！

さ、駅の反対側でらーめん食べて大満足で帰ろう。
お！この時間で並びがない。
え！？『臨時休業』(T^T)・・・疲れたな・・・大人しく帰ろう・・・中盛にしておけばよかった(泣)