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61点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
本格中華そば 檜庵 赤羽店（東京都北区）麺基地

赤羽伊藤からの連食で寄りました。
店内は二名とガラガラ。大ふく屋時代は混んでたことを考えると
悲惨な感じもするけど、味は普通の豚骨魚貝としてはまずくはない。
ただ大ふく屋やせたが屋から離脱したのにスープも麺も
大ふく屋の老化バージョンのようなレベルダウンの味で提供しているところが痛い

再訪はないかな。

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