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「冷たい鳥中華そば700円」@中華そば専門 びくやの写真6月23日(水)  14:05着
オイシイ1杯を頂いて南下途中又もや鳥繋がり~。
土浦で仕事をしている後輩情報にやっと今日ご来店を迎えることが出来たのであります!
ここはラーショ跡地だったか?広々ダート駐車スペース東京ドームの1/6分?テキトウ~です。
適当に車を止め、いざッお店へ。
以外にも広い店内!カウンター席はエアコン付近に座る。これが失敗とは後々・・・
注文はもちろんお目当ての「冷たい鳥中華そば」
平日のこの時間先客1人後客なしでした。

およそ5分後丼到着~~でゴザイマス。
これが噂の冷しですか~!茶色く透き通りのあるスープ、見るからにさっぱり系のスープは表面に鶏油と思われる油玉が多目に浮く。
動物系出汁感はそこそこ出ており魚介出汁の魚君はチラリズムですね。
甘ショッパな醤油タレが強めに効いていて甘味は醤油から感じる。塩加減もやや高目の仕上がりで我慢するほどでもありませんがw
温度は冷しですので、キンキンに冷えているビールよりやや高目といいましょ~か?温度。
やはり冷しなだけに油が分離してしまうような感覚あり、エアコン近くに陣を取ってしまったこともあり冷風が丼にあたり表面の油が白くなり始めた・・・エアコンの向きを変えるとか上向き↑にするとかした方がよいのではないだろうか?と思うのです。

麺は中細ストレート系のヨレているタイプ。
固めの茹で加減で〆もよいのか?結講な歯応えあり強度のコシあるような食べ応え十分ですがツルッとススレル感じ~。
スープの持ち上げはまあまあランクで悪くなく、相性となるとマッチしてるのか?どうなんだろ?と思いましたが。

具に鶏肉は皮付き大小様々ですが細か目にカットされた物で、
歯応えありコリコリ部分もあり噛めば噛むほど味がするタイプ。味付けはシンプルに塩のみのような?普通でしょ!!
メンマはサクサクな食感に瓶詰めチックな味。
揚げ玉は冷しなだけに、うどん・そばにも合うように冷しラーメンにも相性よいです。
ネギは大き目に刻まれた九条ネギだろうか?青い部分含み。辛みはない薬味的存在。
完食しスープ少~し残し、ごちそうさま~~。
今度来るならテレビ中央~レジ側に座りたいと思うのでありやす~。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはです^^

ラーショ跡地ですか(笑)潰れましたか(倒)
エアコン失敗ですね~。
私は雨以外は車のエアコンはつけませんが、ラー店着くと汗ビッショリとかよくあります。
自転車こいできたろ~みたいで恥ずかしいですが^^;

あずさ | 2010年6月27日 19:21

こんにちは~~です

席順間違えたようです~・・・
雨以外エアコンなしですか~~!!!!!真夏もでしょ~か??
自転車こぎ^^汁だくwwいや~~恐れ入りますぅ~^^;

OLD・B | 2010年6月28日 18:54