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本日 昼過ぎ13:30頃到着
列は7名程度、みんな高校生でしょうか、みなさん知り合いみたいですね。
待ち時間は30分程度。
され本日は、初の自然洞ということで、基本と言われている白に挑戦。
狭い店なので、店員さんのオペレーションは全てみえてしまいますが、
全般的に好感の持てるものでした。
途中、前のお客さんのチャーシューをバーナーであぶっているのが見えました。
(次は絶対注文したい)
さて注文したラーメンを一口食べた瞬間に、私の頭に浮かんだ言葉は
浦和NO1でした。(しかも550円)
麺、スープと特にメンマにやられました。
少し甘く、歯触りのよいメンマ。
店員さんが、自分で一本食べて湯で具合を確認する麺
なんとも言えないうまみのあるスープ。
浦高生は恵まれ過ぎでしょう。
しばらくはこちらに通いたい味でした。

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