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「自然洞ラーメン(白)」@自然洞 麺舗の写真初訪麺。12時過ぎで待ち5人後2人。
自然洞ラーメン白(500円)を頂く。
白醤油ダレを使ったスープはゴマ油が効いていて思ったよりオイリー。
最初は少し戸惑うが食べすすむにつれて、ほぐしチャーシューの旨味が溶け出すのか旨味が混ざり合って何とも言えず滋味な味わいでレンゲが止まらなくなる。
麺は柔らかめの中細縮れ麺で、コシはないけどスープを吸ってよく持ち上げ、このスープには合ってる。インパクトはないんだけど、一口ごとに旨みが増す感じであっという間に乾杯。

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