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カウンターに座り、メニューを見たところで心の中で
「大阪で味噌はないよね～」
と思いながら、店主さんの味噌に対する思いを信じ“味噌らーめん”を注文させていただきました。
店内は満席で混んでいたので、配膳まで10分ほどかかりました。
一瞬、見た目はそんなに良くはない色でしたが、こういう色系って意外にこだわっている味がするという個人的なジンクスを信じて、スープからいただくことにしました。
「おっ！ＧＯＯＤ！」
味噌の風味があり、かなり味噌のインパクトが強いスープに仕上がっています。
大阪で味噌系スープをいただくと、殆どが豚骨味噌で、残念なスープが多いんです。
しかし、こちらの“麺屋 彩々”さんでは、しっかりと味噌の風味があり、味噌らーめんの味がするんです。
それもそのはずですよね？？？
“麺屋 彩々”さんの店主さんは私と同じ“北関東”出身なのですから！

続きまして、第2の主役である“麺”です。
自家製という事で、らーめんの味ごとに麺の太さを変えているらしく、味噌系という事で中太のちぢれタイプでした。
コシもあり小麦の風味もＧＯＯＤで、かめばかむほど味がある麺でしたね～

トッピングの王様“チャーシュー”は、大きめの肉をつかっており、味付けもひかえめで思わず「ただの肉？」と心の中で云いましたが、それは間違いでした。
濃厚なスープと一緒にチャーシューをいただくと妙にＧＯＯＤなんですよね～
たしかに味噌らーめんに良く合うチャーシューですね！

それでは、いつものトータル的（総評）な感想は
「大阪で、やっと出会った最高の味噌！」
という感じですね～