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90点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
麺屋 彩々 昭和町本店（大阪府大阪市阿倍野区）とまそん＠ラーメン食べて詠います

「味噌ラーメン」@麺屋 彩々 昭和町本店の写真久しぶりに味噌ラーメンを食べてみたくなりまして、未訪問の名店「麺屋彩々」さんを訪問しました。開店１５分前で８番目の行列に連結。危うくファーストロット陥落を回避できました（甘く見てた・・・）。

オーダーは、看板の「味噌ラーメン」と決めていましたが、辛味噌和え麺などそそるメニューもありますね。僕の前の方々は常連さんらしく、それぞれ醤油、塩、唐揚げ、ビールなど、個性豊かな注文で、行列していた割には寛ぎモードなのが印象的でした。

さて味噌ラーメンですが、スープが濃厚ですね。まるで舌にまとわりつくようです。鶏の白湯に味わい深い味噌を濃くブレンドしたような濃厚味噌でした。また、味噌も黒大豆味噌？とかいって普通とは違うらしく、色合いが独特です。あまり味噌を注文しない僕ですが、初めて出会う色合いですね・・。

麺は、ラーメンとしては太めのウェービーな麺。スープの濃厚さをしっかり受け止めているといった感じで、しっかり噛み応えもあり、なかなかでした。チャーシューも大きく一枚入っていて、卵も丸一個デフォルトでですからねー。評価高いです。

ファーストロットの８名の中で、一番最後に配膳されたのに、２番目に早くご馳走様を言って清算です。いやはや・・・・うまかった。スープも完飲です。コショウなど調味料もカウンターテーブル無かったかな？潔しですね。

今日は、最高の味噌ラーメンに出会えて感謝です。ありがとうございました。
本当にごちそうさま。

ＰＳ　写真添付しましたが、なかなか実際の色合いと違っていてすみません。
　　少々色補正したのですが。実際は、もっと写真より明るい色です。
　　黒大豆の味噌の発色が悪いのかな？

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

毎度、こんばんはです～。
＞開店１５分前で８番目の行列に連結。・・・
～この店の「過去レビ」をご覧になられたらお判り頂けると思いますが、私からすれば「昔は良かったな・・。」
　人気出過ぎですやん！しかもまだ続いてましたか・・・。いえ、その資格十分の味ですけどね！。

＞色合いが独特です。あまり味噌を注文しない僕ですが、初めて出会う色合いですね・・。
～暫く、このノーマルな一杯を頂いてませんが、最初に感じた「この色がどうも苦手・・」と思った
　「灰色っぽい茶色」・・黒マメの特質上、仕方無いと解っていても、やっぱり私は苦手です（笑）。

　あとね、私の個人情報なんですが、この店の「太チヂレ」、評価は「良く」出来るのですが、
実は私、あんまり「好み」じゃないんですよ・・・。完全に「嗜好」です。
なんか、中のカッシリ感と太モニャが合わないって云うか・・・。
「あいつ、この手の麺、あんまり好めへんねんな・・・。」って覚えて於いて頂ければ幸いです。

昼飯専門 | 2010年8月3日 18:51

昼飯専門さん、毎度コメントありがとうございます。

ＲＤＢランキングでも、赤の真上やじるし（↑）で目を引きますね。こういうのが行列をあおってしまっているのかもしれませんが・・（完全に僕です）。

＞「あいつ、この手の麺、あんまり好めへんねんな・・・。」

　＝＞そうなんですか？むしろ逆のイメージを勝手にもっていましたー。なるほどです。
　　　僕は、正直申し上げると、純粋な九州とんこつが少し優先順位をさげているかもです。
　　　苦手だからでなく、こいつに嵌ると替え玉３つくらいはいきブレーキがかかりません。
　　　ですので、一日一麺族（※）としては、健康を考えて・・・です。

　　　※特に、輝系ファンクラブの意味ではありません。意図としては、フリーメンソンンに
　　　　近いと言いたかった・・・。

　　　すこし別な面を垣間見れておもしろいなーと思いました。あしからずです。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年8月4日 08:07