先日、関西ウォーカーで「関西ラーメンGP」なる記事が出された、ラーメンファンとしても、ラーメン業界が活性する事はよろこばしい事ではあるがこれで各名店、しばらく、ラーメン熱がおさまらないであろう。そんな中、「麺屋　彩々」に来店。この店もまた、関西ウォーカーで紹介されている店の一つで、この店の「味噌ラーメン」が紹介されている。ここの味噌ラーメンは、自家製太縮れ麺と店主の実家で栽培されたという、黒大豆味噌仕立てで美味い。さて、雑誌に載ったからといって、味噌ラーメンを食すのもミーハー（本当は、超ミーハーですが・・・・）なような気もするし、今日は、あえて、初食となる、白鶏（パイチー）醤油らーめんを食す事にしました。しばらくすると、お目当ての白鶏醤油らーめんが到着、ビジュアルは、チャーシューに刻みネギ・メンマに海苔、そして、鶏皮揚げ。スープをティスティングＮｎｎｎ。角の無い、まろやかスープは、弥七スープにも似ているがこちらの方がやや、飲み口がライトで時々感じられる胡椒が旨い・巧いなぁ～。さて、その、スープとやや細めの麺を持ち上げ啜る、Ｎｎｎｎ、上手い、コシのある麺とスープの相性が非常に良い！続いて、チャーシューも頂く、肉厚があり、しっかり肉質を残したこのチャーシューもまた、旨い、そして、このラーメンの特徴とも言うべきは、鶏皮揚、汁にしばらく浸して食した為、パリパリと言うよりも、ぷにゅぷにゅで噛むとじんわりと膏が染み出てくる。この食感は、国産の良い鶏を使用しているのだろう。総評して、旨い・上手い・巧い・美味い。味もさることながら、店内も清潔感があり、8名で奥行きのあるゆったりとしたカウンター、店内的には、もう少し、座れるスペースがあるだろうとも感じるが恐らく、この規模の座席数が回転的に丁度良いのだろう。接客も良い。今まで、味噌・鶏塩・パイチーを食したが非常にバランスよく、どれも美味い、この店に不味いメニューはあるのかと言うのが、現在の私のこの店の総評である。あと、この店で食していないのは、カレーと辛味噌和え麺である、機会があれば、また食したい。御馳走様でした。