松戸のかの名店で修行されたご店主が頑張っておられるとのこと。かの名店の成長期にいろいろとご苦労されたのを、ねぎらう気持ちがあってのことです。短い出張期間で、必ず押さえておきたい店でした。

極太麺を使って、二郎系を狙ったようなイメージ？です。「ラーメン」とはちがった新しい麺を作りたいとの意気込み？でしょうか。

このお店は、松戸のかの名店との第３号店とのことです。ひとことでいえば、ジャンク系？しかしそれだけでない、別方向を感じます。油そばと少し似ているような味付け？　しかししっかりつゆの量もあるし、不思議。

味付けがこいチャーシューがででん！と鎮座しており、これは文句なく旨いです。とろとろのバラ肉。大量のモヤシ。これがまた、すごく濃い味付けの汁と妙にマッチする計算？ニンニクもあら微塵で、多目で、アクセントが強いです。

油そばに割りスープですこし割ったような濃度の汁。ラーメン・・とは一線画するような・・。

らー友の弁を紹介すると「何を目指しているか・・・方向性はなんとなく理解できる。ただ、まだ発展途上だ。だからまた通いたくなる！」・・・その通りだなと思いました。

完食後、松戸のかの名店のご店主が、３号店どうなっているかと・・・・様子見にきておられる姿に遭遇。結構遅い時間だったので、「いつ寝ているのだろう？」と少し心配。翌日、１号店の様子を見に行こうと決意しました。


とにかく、頑張っているようでよかった。そして、何かに挑戦している一杯は、受け入れられているようで、これもまた安心。これからますます、旨くなっていく一杯に出会えて感謝。
本当に、ごちそうさまでした！