２０１０年６月某日、平日１４時４０分頃訪問。

先客６名、後客５名。心地良い、誠実感溢れる接客はキチンとした教育の成せるワザ。
イイ感じ。

店主？が丁寧に計量しているのが印象的な麺。その分量には、『誤差』しかないであろう雰囲気。
提供された一杯には、なんとなく『心』を感じた。
豚骨＋チョイ魚介＆ベジタブルの、中よりチョイ上粘度汁に、中太プリシコ麺が相性抜群。キッチリ〆られ、噛んで旨い。いつもよりも、もう一噛みしたくなるジャスト３００ｇ麺。
肉は、食感ビジュアルがバラ角煮スライス。(充分旨いけれども、欲を言えば)汁に浸して頂く前提で、もう少し薄味であれば尚好み。
スープ割りは、ネギが増え爽やかに完飲。
全体バランスとして、完成度高いと思う。
そして、万人受け度に関しては、かなりのレベルなんじゃあ・・？

胃が小さくなってしまったので、更に控えめオーダーしながら全メニュー制覇したいなぁ、と思わせられた一杯。
道の駅敷地内なので、とっても気軽に立ち寄れるのに高レベル。経験上あまり思い当たらない希少な存在となった。