ネットで、自宅の近くの美味しい中華を探している時にHit！
評判が凄く良さそうなので、何時かは訪問してみたいと思っていました．．．

．．．遂にその日が来たのです♪
期待に胸を膨らませてオープン時間前に到着して、入り口横で待っていました．．．

今回どうしても、此方の坦々麺が食べてみたくて、＋それともう一品とっ、考えていました。

今回のオーダーは、

1、坦々麺
2、五目あんかけご飯（簡単に言えば中華丼）
3、杏仁豆腐

最初に出てきたのは、五目あんかけご飯です。
頂いてみましょう.．．．

期待していたほど、中国していませんねぇ～
醤油感が表に出すぎています、その奥に少しだけ中華感有ります。
ん～ 何と言ったらいいでしょうか．．．
これを中華と言ってはいけない様な気がしてなりません。
和風中華とでも言えばいいのか．．．

これが「しんせらてぃ」スタイルなんでしょうねぇ～ ．．．

次に坦々麺です。
私は、本当の坦々麺を食べた事が無いので、美味しさと、満足度で判断いたします。
先ずはスープを．．．
ん～ ．．．非常にシャバシャバしたスープですねぇ～
そんなに胡麻、胡麻、してはいないのですが、
複雑な中国の調味料が使われているのを感じます。
多分シャバシャバしたスープなので胡麻感を実感出来なかったのかなぁ～ ．．．

『後日ベースのスープをお聞きした所、鶏と豚と言う事でした。』
『豚と言っても部位によって色々あるんですよぉ～と仰っていました。』

非常に上品な感じで「しんせらてぃ」の命の出汁と言う所なんでしょうね。

辛みに関しては、別皿で辛みペーストが付いてくるので、好みでスープに溶いて食べて下さいとの事でした。
溶いてみましたが、そんなに辛くは無く、辛さより旨味が増す印象です。
ギョーザに付けたりしたらかなり良いのではないかなっ。

カシューナッツの砕いた物と、挽肉や、
こまごました薬味が混ぜられたものが乗っており、これは、絶品です。
砕かれた、カシューナッツの食感がたまらなく小気味良く食感の変化が楽しめます。
非常に複雑な旨味が押し寄せてきて実に良い感じ．．．
青菜もシャキシャキしていて良い食べ心地です。

麺は、細麺で、加水率の多めなプリっとしたもので、
このスープには当たり障りの無い無難な麺と言う所だろうか！？
ただ、茹で方が少々柔らかで、もう少し硬くてもよいのでは？
とっ、思いました．．．
個人的には、物足りない麺と言う印象でした．．．

ラーメン専門店ではないので、麺には、それ程重きを置いてないのでしょうね．．．

ラーメン専門店で、濃厚な坦々麺を、沢山食べて来ているので、
実に新鮮な一杯でした。

デザートで、杏仁豆腐を頼んだのですが．．．
くっぅ～～～
実に旨い！旨い！旨い！
美味しいぃ～～～ ウルトラへヴンですぅ～～～
濃厚でトロロンとしていて、本格です！
この杏仁豆腐には“シビレ”ました！！！
THE 杏仁豆腐 と言う感じです！
最高でした！
試す価値超絶に「あり」です！！！

今回は、隠れ家的 一軒家 創作チャイニーズレストランでの
坦々麺でした、他にも麺類は色々有りましたので、試してみたいと思います。

地元では、評判がよいので、麺類に限らず気になるお店で、店主の肩書きにビビリました！

新鮮な思いの坦々麺頂きました。


ごちそうさまでした♪♪♪