土曜日の18時に訪問し先客3名。
無難な線として、特製つけ麺に挑戦します。
店内の案内を見ていると、麺は極太縮れタイプで胚芽が練りこんであるとか。
さっそく出てきたのを素で食べてみましたが、なかなか美味しいですね。
麺量がデフォルト240gと多いです。
スープは流行の魚介豚骨がベースですが、酸味と粘り気が強い特徴があります。
底に沈んでいるゴロチャーシューが味が染み込んでいて美味しいです。
しかし、別皿で提供された玉子、メンマ、ホウレン草、チャーシューですが、
値段の割に残念な内容でした。
メンマは細くて少なく麺と太さがアンマッチ。
中華ソバ用を流用したのでしょうか・・・太くないと食感が悪くなりますよね。
チャーシューは写真の通り、薄ぺらいのが二枚で、ゲンナリ感抜群。
これではあってもなくても変わらない。
更にホウレン草はスープにマッチしない。と、特製がお得でなかった。
玉子はサイズが大きいものの、下味はイマイチハッキリせず。
つけ麺は優良店に慣れてしまったせいか？、イマイチ満足しませんでした。