２０１０年７月某日、１８時１０分頃訪問。

臨休とか材料切れ早め終了でフラれ経験何度かあるので、遠方の方は要注意。
満員、待ち２名。

本当は辛い味を頼んだつもりだが、通常のモノが着丼。二日酔いで寝ボケ状態だし、本当に言ったのかも分からなくなってきたので、細かいことは気にしない事に決定。

まず、野菜の量は自分の少ない経験上では３番目に多い。(因みに１位：ドンキタモトのヤサイＷ、２位：モッコリ豚のヤサイＷ)素晴らしい大サービスに感動も、ちと焦りが。
デフォならあらかじめかけてあるタレで事足りるが、増しなので部分的にカラメボトルで味付けしながら頂く。相変わらず絶妙な茹で具合。シャキシャキ旨い。

チャーシューは、肩ロースからバラ巻に変っていた。メッチャ柔らかそうな見た目。
肩ロースの(多少ブレはあったが)柔らかいけど適度な噛んでる感のバランスが好きだったのになぁ、と思いながら最初は食べ始めたものの・・
厚切りで薄味のスタイルは踏襲も、ホロホロ系に特化した食感で、いい感じのトロけっぷり。
いやいや、これはこれで旨い！ってなっちゃった。甲乙つけられない。どっちも好き。
とにかく、メシと一体化しそうなチャーシュー。チャーシュー丼(サイコロ状。軽くマヨネーズがけ)を頼んでる人も多かった。いつかライス頼んで、トッピングチャーシューを自分の手で乗せまくって喰らいたい！そんな、肩ロースでは出て来なかった妄想まで飛び出す始末。
麺は四角断面中太の食感ややコシ。微かに小麦の甘い香り。まあ相変わらず突出はしていないけれど旨い。
スープは、動物＋魚介出汁でライトで繊細な味わい。特に魚介アラ感がとても気に入っている。塩分濃度は野菜増しなので、やや薄め。カラメボトルで調整で問題なし。

今後はミニでも野菜はチョイ増しまでにしたい。次回こそは元気良く『辛い味』とハッキリ言って、試してみたい。

余談として、
個人的には、魚介に関してはアラ系をやや強めに感じるので、札幌の『あらとん』の１杯を思い出したりする。まあ、(特に動物の)濃度云々全然別世界なので、遠い親戚レベルで同一線上にいる感じ。