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いわゆる「すみれ系」とか「村中系」とよばれている私をラーメンに引き込んだ札幌の名店「すみれ」の流れを組むお店のようです。「すみれ」というと特に観光客向けには「味噌」が有名ですが私は昔から「醤油」派です。特に初めて「すみれ系」のお店に入るときは「醤油」を食します。・厚いラード・細切れのチャーシュー・ねぎともやしとたまねぎ・香り立つニンニクなるほど「すみれ系」です。十分おいしくいただけるレベル。欲を言えば、他の「すみれ系」と比較して、本店と一線を画す「うり」的ものがほしいところ。とくに、チャーシューとたまごはもう一工夫ほしい。。まぁ十分おいしいので、またくるんですけど。
tomohi6
グロ
ﾌﾟﾘﾃｨ
shige
まつりば らせつ
kamepi-
私をラーメンに引き込んだ札幌の名店「すみれ」の流れを組むお店のようです。
「すみれ」というと特に観光客向けには「味噌」が有名ですが
私は昔から「醤油」派です。
特に初めて「すみれ系」のお店に入るときは「醤油」を食します。
・厚いラード
・細切れのチャーシュー
・ねぎともやしとたまねぎ
・香り立つニンニク
なるほど「すみれ系」です。
十分おいしくいただけるレベル。
欲を言えば、他の「すみれ系」と比較して、本店と一線を画す「うり」的ものが
ほしいところ。
とくに、チャーシューとたまごはもう一工夫ほしい。。
まぁ十分おいしいので、またくるんですけど。