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月曜日12:00入店。先客5名、後客4名。最近は暑いので、つけ麺を頼むことが多くなりました。650円は安い方ですね。麺は中太から気持ち太めのストレート。茨城県内でよく見るミタニ製麺のようです。断面図は丸みをおびています。表面にツルツルとした食感がありますが、他はあまり特徴を感じません。ラーメンでも同じ麺を使っているようですね。つけ麺の麺としては、悪くないけど弱いかな。スープでまず感じるのは節系の魚介。そして塩分、動物系の甘味。あまりとろみがなく、そのためか口当たりは比較的軽い気がします。良くできたスープだと思います。肉はロース。生ハムっぽくてしっとりしています。味はあまりつけてないようですが、もとからの肉の旨味と、良く吸い込んだスープの味が重なって美味しい。細切れサイズで、量もけっこう入っています。550円のラーメンでも、三枚入っているようです。全体的にCPが良さそうですね。麺が物足りないかな。値段が安くていいんですが、つけ麺の麺にこだわれば、値段も上がってしまうかな。
こんばんは、御無沙汰しておりましたm( _ _ )m ＞麺が物足りないかな。 私も大変そう思います。 ただ仰る通り美味しく価格勝負の地元に根付いたお店なのかとも感じました。 センスが良いお店なので、ラオタ仕様も出来るのかと思いますが、商売上 ココはコレで良いのかも・・・
こんにちは。 麺の弱さもラーメンなら気にならないはず…と思いつつ再訪してないお店ですｗ 値段が安いので地域に根付いていると思いますよ。
こんばんは～ こてつ☆様 こちらこそ御無沙汰でした。 ラーメン用の中太麺だと、やっぱりイマイチに感じますね。 というかつけ麺用に麺を用意していないお店で、麺に満足した記憶がありません。 でもそれもラオタの意見ですねｗ 経営に問題なければ、そのままでやって欲しいですね。 どんぐり様 麺が変わらないとすれば、やはり私も次はラーメンかな。 私はどんぐりさん以上に再訪に時間がかかりそうですがｗ 値段の安さはどこでも受け入れやすいですよね。
nell
へたれ侍
KM3633
Mars
ソバ⚡︎ヴィシャス
先客5名、後客4名。
最近は暑いので、つけ麺を頼むことが多くなりました。
650円は安い方ですね。
麺は中太から気持ち太めのストレート。
茨城県内でよく見るミタニ製麺のようです。
断面図は丸みをおびています。
表面にツルツルとした食感がありますが、他はあまり特徴を感じません。
ラーメンでも同じ麺を使っているようですね。
つけ麺の麺としては、悪くないけど弱いかな。
スープでまず感じるのは節系の魚介。
そして塩分、動物系の甘味。
あまりとろみがなく、そのためか口当たりは比較的軽い気がします。
良くできたスープだと思います。
肉はロース。
生ハムっぽくてしっとりしています。
味はあまりつけてないようですが、もとからの肉の旨味と、良く吸い込んだスープの味が重なって美味しい。
細切れサイズで、量もけっこう入っています。
550円のラーメンでも、三枚入っているようです。
全体的にCPが良さそうですね。
麺が物足りないかな。
値段が安くていいんですが、つけ麺の麺にこだわれば、値段も上がってしまうかな。