前回無期限休養ということでふられた秋葉原の青島食堂へリベンジ。

昨日もショウガ系の富士丸だったが、青島のショウガはどうか？

１３：１８到着。外待ち３名に接続。今日は営業してる、良かった…

１３：２６店内へ。１３：３８着席。
店内は、シャッターが閉まっているせいか非常に暗い。大変質素な作りで、まだまだ新しさを感じる。


１３：４０青島チャーシュー大盛り＋薬味刻みネギとご対麺。

では、まずスープを一口…意外にショウガは感じない。表面は、油が浮いているが、動物系をベースに魚介系も控え目、そしてカエシはソリッド感なく、あっさり上品なチューニング。もう少し、カエシの主張が強くてもいいかなと思うけど…でも、うまい！

次に麺。中細の若干ウェーブで透き通るような色合いが印象的。麺量は大盛りでも少なく、次回麺増し必須。

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、ほうれん草、のり。チャーシューは少し少ないかな？味は悪くないが…後は特筆すべき点はなし。

総じて、昔ながらの中華そばを現代風にアレンジしたという印象。たまに食べたくなる味ではないかな？
次回は、麺増し、チャーシュー増しでいこう！

麺２８点 スープ３２点 その他１８点 合計７８点 (１１９杯目)