7/9 12:10
鳩を飛ばして未食メニューを食べに4度目の来店。
中待ち4名に接続、後続も続き外待ちも出来ていました。
客層も幅広くなってきたようです。
程なくして中待ちに、食券を購入し、女性の店員さんにチャーシュー直火でお願いしました。
到着から10分でカウンターが空いて着席。
待つこと5分で登場。
表面に鶏油の浮かんだ熱々のスープからいただきます。
鶏の出汁が良く効いたカエシが絶妙に効いたスープ。
これもグビグビと飲めちゃう美味いスープです。
麺は細麺で茹で加減がちょうど良くシコシコパツンとした歯ごたえが楽しめます。
スープの絡みも良くスルスルと胃袋に収まっています。
スープの表面に浮いた鶏油も脂っこさがなくいいアクセントになっています。
スープと万能ねぎの相性もバッチリ。
今日のメンマは少々甘めに感じました。
直火のチャーシューも歯ごたえ味共に良く満足。
黙々と食べ進めあっという間に麺と具を完食。
スープも丼を持ち上げ完飲してごちそうさま。
これも美味い一杯で大満足。
残りの真空系とつけ麺も近日中に制覇したいと思います。