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初訪問。地元での飲みの〆に通りがかりに見つけた新店に登録を兼ねて訪問です。深夜2時を過ぎた店内に先客2名、カウンター席に座り表題を口頭で注文します。遥か昔に雪ん子というラーメン屋の跡地に入ったこちらの場所に懐かしさを感じながら待っていると程なくして配膳された丼から早速スープを頂くとベースである豚骨のエグミを感じてしまい飲みにくさを感じてしまいます。麺は縮れ麺を硬めに茹で上げておりスープとの絡みはいいものですが肝心のスープに旨味が足りないために今一つの感があります。具材にいくとトッピングのもやしは量的に満足のいくもので、海苔、チャーシューは特筆すべきものではありませんでした。固形物を食べ終えてスープには手を付けずにごちそうさまです。つけ麺の提供もあるので機会があれば再訪してみようと思います。
本日 昼に行ったら開いてませんでした 夜営業なんですかねぇ
＆Y1C
cembalo
地元での飲みの〆に通りがかりに見つけた新店に登録を兼ねて訪問です。
深夜2時を過ぎた店内に先客2名、カウンター席に座り表題を口頭で注文します。
遥か昔に雪ん子というラーメン屋の跡地に入ったこちらの場所に懐かしさを感じながら待っていると程なくして配膳された丼から早速スープを頂くとベースである豚骨のエグミを感じてしまい飲みにくさを感じてしまいます。
麺は縮れ麺を硬めに茹で上げておりスープとの絡みはいいものですが肝心のスープに旨味が足りないために今一つの感があります。
具材にいくとトッピングのもやしは量的に満足のいくもので、海苔、チャーシューは特筆すべきものではありませんでした。
固形物を食べ終えてスープには手を付けずにごちそうさまです。
つけ麺の提供もあるので機会があれば再訪してみようと思います。