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今年最後の訪問。雨のせいかお昼時にもかかわらず空いていました。最近の行列を考えるとたまにはこんな日もいいのかなと。
本日は寒かったのであつもりのみにしようかと思いましたが、なぜかつけあつのボタンを押してしまいました。麺はいつもどおり。個人的にはレギュラー麺のほうがこのつけ汁にはマッチしていると思いますが麺をワシワシ食べたかったので強麺に。つけ汁は動物系が強めではありますがその奥に魚系の上品な味がうまく主張された至極のスープです。色々と悩まれて調整されていたようですが今年最後に来てビタッとハマッたような感じです。今年を締めくくる美味しい一杯でした。今年は哲にとって激動の1年だったと思いますが、これからお店を続けていくうえでいい経験だったのではないでしょうか。とにかくがんばれ!!

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