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90点
つけあつ強麺[その他/豚骨魚介]
つけめんTETSU 千駄木本店（東京都文京区）仙

本日「雨が降っているから並ばずに入れるだろう!」と思い、見事並ばずに食してきました(笑

ちょっと前までは超濃厚のこってりつけ麺だったのですが、以前よりも迷いが吹っ切れたのか(?)、スープのバランスが取れていました。

ここのお店、最初に食べたときのインパクトに比べて、何度か食していると「くどさ」が舌につくようになるのが個人的にNGです。

正直点数は80点なのですが、接客、志など、店主の進もうとしている方向性に期待も込めて、90点とさせていただきます!

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