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「節仕込みらーめん(柚子抜き)700円 味玉50円」@栄昇らーめんの写真2010.7.12 14:30 先客0 訪問5回以上

約1年ブリーフのコチラ~
栄昇らーめんを食べよと思っていたが、見当たらないので未食の表記メニューをチョイス。
てかWスープ表記でコレが栄昇らーめんの代わりかな?

スープは表面油やや多めな、気持ち粘度がある濃厚系清湯。
お魚先行、動物土台タイプで、キラキラ魚粉(カツヲ&ニボが主)の粒子は細かいが気持ちザラい。
旨味も強いが塩分濃度も高目のグイグイ来る感じでまぁまぁ。

麺は多加水の細目のウエイビーで、チュルチュルした食感でそれなり。
ワルくはないがスープに負けてますw麺量150g位。

具のバラチャーシューはホロ系の薄味でまぁまぁ。メンマはシナコリーでまぁまぁ。白髪ネギは良いアクセント。
ナルトはナルト。トッピの味玉は固めのジェリー系で白身も柔かいが、醤油味が入り過ぎでまぁまぁ。

魚粉ガツンやから、柚子抜かない方が良かったかも~(中盤で飽きたがなw)
以前食べた栄昇らーめん(柚子抜き)はスープのバランスが絶妙だったけだけどね~w
なんかあったんかな~w


【味60点】

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まいど~

仰る通り、栄昇らーめんの方がうまかったですね~
あとレギュラーメニューでは以外にも、東京ラーメンが一番だと思うのは
俺だけ~?

kouhei | 2010年7月15日 23:01

こんちくわ~。

こちら、自宅からもそんなに離れてないのですが未訪ですw
しかし、今まで魅力を感じなかったのでw
ましてやこの評価だと更に遠のきそう^^;

富士山 | 2010年7月15日 23:07

毎度~

このレポで、久しぶりに必勝に行きたくなったわ~w

アカンな~同好会 | 2010年7月15日 23:10

まいどぅ

ワシが69点じゃから   そりゃゲッタマンは60点だべなぁ

もう味  忘れたわぁwww

爺ちゃま | 2010年7月15日 23:22

ども~
ココ、じつわ未訪でして。。。
確か「日替わり」スープでしたよね。

夏の間になんとかぁ~

どうもです。

こちらは行ったこと無いというか、
自分の訪問リストにのっけてないしBMすら・・・
ん~別に行かなくてもエエのかな~

UNIA。 | 2010年7月16日 14:18

どうも~

ここは随分前に食べたんやけど、バランス良さ気だったイメージですわ~
メニューいっぱいあるからモノによって印象変わるんかな?

ペンギン軍曹 | 2010年7月16日 23:43

  >>マエダさんもつ~
このメニューは最近目ですよ~
並びが少なくなった今ならヒショケン行ってもいいんだよ~w

  >>kouheiさんもつ~
kouheiさんオススメの東京ラーメンと迷ったんですけど、魚な気分だったんでコッチを注文してしまいましたw

  >>フジさんもつ~
栄昇の実力はこんなもんじゃないど~w
多分w
  
  >>先輩もつ~
津田沼やったら九十九のチーズで決まりやで~w

  >>じっちゃんもつ~
なにげにヘビーレポ者のじっちゃんやな~w
絶好調時の栄昇らーめん食べて欲しかったわ~w

  >>ぶるまじさんもつ~
通常営業だと、曜日別で変わるのは魚ラーメンです~
昔、限定の鶏塩は食べましたけど、
デフォの塩&梅塩は未食なんでレポ待ってますよ~

  >>雲丹やんもつ~
昔、石神本に載った頃が絶頂期やったのかな~w
津田沼来るなら大久保行けや~w

  >>ペンギンさんもつ~
メニューによって、評価変わると思うど~w
店主のやる気によっても、変わるかもしれんな~w

ゲッタマ | 2010年7月18日 23:07