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13時前入店。先客５名。広い店内。厨房には男女三人で切り盛り。案外早く出て来たのは旨味成分がたっぷりの一杯。煮干しなどでだしを取ったという汁は、不自然なほど旨味が出ている。悪くないが、ちょっと不自然な味。細麺がいい。チャーシューとの相性もいい。バランスも良く、まあまあ旨いが、やはり不自然な旨味が気になる。
gentaro
判子
マニッシュボーイ
hirokin
hori
どらどん
13時前入店。先客５名。
広い店内。厨房には男女三人で切り盛り。案外早く出て来たのは旨味成分がたっぷりの一杯。
煮干しなどでだしを取ったという汁は、不自然なほど旨味が出ている。
悪くないが、ちょっと不自然な味。
細麺がいい。チャーシューとの相性もいい。
バランスも良く、まあまあ旨いが、やはり不自然な旨味が気になる。