雨の休日。町田にも用があるので、どうせなら一駅越えてみるか！
11時チョイ前。すでに店内食べてます(笑)
タイミング良く満席ではないので券買って座る。

予定ではもっと早く食してるハズでしたが・・・何かとタイミングの相性の悪いスモジなので・・・お待たせ俺！

ロット中のラーメンを配り終え俺の賄い最後でご対面！！
すぐさま温泉玉子をONしてパシャリ！！
さ！頂きます・・・じゃなくて野菜を空丼にどかして麺をよっこらしょ！どっこいしょ！！

底の方からパクリ！！

＼(≧▽≦)／

作る工程を目で先に追えてたので、想像が出来ていた。しかしファーストインパクトは良い意味で軽い裏切り『大人しくスモジ流和風な冷やしたぬき麺！！』

まずはスモジ麺の水締めに適応した美味さが光る！！あまり長さのない丈の麺は水締めしたことでギュッと伸縮したかの様に摘む箸にも弾力が伝わってくる感じ。そして弾力は口の中でも同じで噛む歯に跳ねっ返って、うどんにはないコチラ特有のボキボキした風合いが際立つ。

その麺にはミックス節、あられ玉、揚げ玉、刻み海苔が男らしく先に振り掛けられ、その上から親方の手によってカネシ、アブラ、自慢スモジスープが回しかけられ完成してる。
つまり最後にスープONなので最初から馴染みよく、かき混ぜれば簡単に一体化してるのだ！

先に魚粉がまとわり付き、汁気によってフヤケ気味な揚げ玉、粘着するあられ玉、刻み海苔が一体となって、賄い味と相乗する！
カネシはアピールよりさじ加減な味付け程度の露出、まろやかスモジスープがベースの輪郭をホンノリと形成する。アブラがみんなの糊付け役＋チョビッとだけの舌ベトにするジャンク役とさりげない活躍！

もう俺の中で食べてる間中、食べた事のない新しいたぬきうどんスタイルな印象が心を掴む！
大量の美味い魚粉とカネシとスープがまるで蕎麦つゆの様な役割に感じて、後の皆が乗っかってくる。

ひたすら麺を食べる。やっぱ麺多いな。
野菜は増さなくて正解だ。それにしても他の人のを見ても、ヤサイコールするかしないかで全然違う極端に。もう少し多くてもと思ってもコールしたら確実に後悔だ。
それに控えめな味付けなので野菜は少しがベストだ！！

豚は珍しく硬めが当たったが、いわゆるハズレではない！
カチンコチン寄りなのに美味い！！！
塩気と醤油感がキリッとしていて、この賄いの中で豚が固形物として存在をアピールしてる。

今、目の前に居る賄いは、味を付けた冷たい麺を存分に楽しめと言ってるかの如く、『麺量』との対話！退治！？
間違いないと踏んでた温泉玉子は・・・ハハハァー！間違いないッ(笑)
期待通りの濃厚まろやかを＋のプラス！！
絶対アイテムとしてトピる事をオススメします。
生とは違う半熟の黄身と絡む賄い味の麺は俺の心を一段とハッピーにしてくれた！

事前情報で気になっていたニンニクの存在。
三分の一の残りになったとこで一気にミクスチャー！！
ウオォーッッッ！！Rock'on！！！
ピリッと辛めなフレッシュニンニクが丁度良く風味と味に風を吹き込んでくれた！
食べ続けてて、やっぱニンニクは欲しい。でもコンモリ入れられたら超ニンニク露出が凄くて辛くて負けそうだ！
ニンニク少し。これは俺的にベストオーダーと確信した。

残り少ないとこでスープ割りを頼もうと思っていたのだが、ちょっと今回初賄いはこのまま行きたくなった！
妙に卓上の唐辛子が欲しくなった。
少量だがかけてみる・・・何回目の笑みだ(笑)
ベストアイテム！！

サクッと食べ終わる。確かに麺の量は多いのだが、野菜が少ないのと、スープがあるないでの食べやすさ、冷たい麺での食べやすさがいつもの「もう苦しいです(汗)」と超満腹まで行かず素敵にお腹一杯！！
最後の揚げ玉も綺麗に端で掬いフィニッシュ！！
いや～美味かった！
今日は入り口側だったので親方より遠かったのですが、親方がこっち向くの確認してご馳走様を告げる！
言ってもらえると、よりスモジに来た喜びを増やせるから。すると・・・
「ありかどう～」実に穏やかに言ってくれる親方が何だか好きだ(笑)