まず、店がとても綺麗、外観も店内もオシャレです。夜に伺いましたが、夜はお酒も飲めるような良い雰囲気です。

今回は、こころやワンタンメンを注文しました。このメニューは肉ワンタンと海老ワンタンの２種類が入ってくるようで楽しみです。店主さんはとても丁寧にラーメンを作っているのが印象的でした。

さて５分くらいで到着しました。見た目は、焦がしたネギ、チャーシュー、ホウレンソウ、ネギ、メンマ、肉ワンタン、海老ワンタンで、なかなかボリューム感があります。スープの表面には油膜があり、スープを冷めにくくしています。店員さんが「スープが熱いので、お気をつけて」と言ってくれたので、ヤケドせずにすみました。確かに熱々です。１口スープを飲んでみると、魚介の味がガツンと来ますね。カツオーっという感じです。解りやすく言うと「もちもちの木」に近い感じでしょうか。

あと、ワンタンの方ですが、まず肉ワンタンを１口、うん、少し臭みが出てしまっていますね、味付けなのでしょうか、クセのある味です。エビワンタンは超おいしいです。肉ワンタンの臭みはどうにかしたほうがよろしいかと思います。

麺は多加水の細ストレートで黄色い麺ですね。しっかりとしている印象でした。粉っぽさはなく、プリッとしています。茹で上げも良かったです。

他店からの連食ということもあり、途中でお腹いっぱいになり、不本意ながら少し残してしまいましたが、空腹時であれば全部食べたと思います。

初めて伺いましたが、なかなか好印象でした。スタイルとしては、つくば市の戎に近いかなと思いました。

ご馳走様でした。