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水曜日12:50入店。先客は15名くらいかな？お店のつくりは奥行きもあるので、カウンターからだとよくわかりません。こちらのお店は、奇声をあげる麺茹で職人が有名みたいですね。うっしゃー！（ありがとうございました）とぅえ〜い！（？）カウンターだと正直うるさいですｗラーメンはスープの量が多く、濃い色の醤油。味も醤油感が強いです。出汁は脇を固める感じで、とにかく醤油。これだけ醤油を感じのも珍しいです。麺は平打ち太めちぢれ。太さはけっこう不揃いです。つやつやした表面で、食感重視の麺。食べづらいわけではないですが、かなり食べ応えあります。味風味は弱いです。メンマは普通のものと材木の二種。肉もバラロールとロース？の二種。あまり特徴はないです。他の具はネギ・ノリ。
nell
小池
ニック・ネーム
LIE LIE LIE
三番星
しゃとる
水曜日12:50入店。
先客は15名くらいかな？
お店のつくりは奥行きもあるので、カウンターからだとよくわかりません。
こちらのお店は、奇声をあげる麺茹で職人が有名みたいですね。
うっしゃー！（ありがとうございました）
とぅえ〜い！（？）
カウンターだと正直うるさいですｗ
ラーメンはスープの量が多く、濃い色の醤油。
味も醤油感が強いです。
出汁は脇を固める感じで、とにかく醤油。
これだけ醤油を感じのも珍しいです。
麺は平打ち太めちぢれ。
太さはけっこう不揃いです。
つやつやした表面で、食感重視の麺。
食べづらいわけではないですが、かなり食べ応えあります。
味風味は弱いです。
メンマは普通のものと材木の二種。
肉もバラロールとロース？の二種。
あまり特徴はないです。
他の具はネギ・ノリ。