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一日限定30食の「こってりラーメン」:背脂が浮かび、煮卵が半分。コレステロール1/3の上質?な背脂が浮かび、脂の膜が覆うが、それに負けていない鶏ガラの出汁を感じる無添加醤油スープ。硬めの茹で加減でコシがある手打ち麺、手切りのためか幅にばらつきがある。一部うどんみたいなのもあったが旨いので許せる。チャーシューは 手のひら大で厚みも7mm程度あり凄いボリューム。硬めで存在感ある。煮卵もとろ〜り半熟。合い間のネギもよかった。ナルト、メンマ、海苔も及第点。食べてて、飽きのこない、纏まりの良いラーメン。こーゆーラーメン好み。しゅが〜さんが勧めるのも頷ける。限定1日10杯の「トマトなラーメン」(水菜入り)700円が気になる。「ゆば」を買いに行く途中に寄ったのだが、大変満足できた。ゆば→http://www.tamanoya.co.jp/index.shtml
うに。
あつぼー
は
七対子
たびびと
コレステロール1/3の上質?な背脂が浮かび、脂の膜が覆うが、それに負けていない鶏ガラの出汁を感じる無添加醤油スープ。
硬めの茹で加減でコシがある手打ち麺、手切りのためか幅にばらつきがある。一部うどんみたいなのもあったが旨いので許せる。
チャーシューは 手のひら大で厚みも7mm程度あり凄いボリューム。硬めで存在感ある。
煮卵もとろ〜り半熟。合い間のネギもよかった。ナルト、メンマ、海苔も及第点。
食べてて、飽きのこない、纏まりの良いラーメン。こーゆーラーメン好み。
しゅが〜さんが勧めるのも頷ける。
限定1日10杯の「トマトなラーメン」(水菜入り)700円が気になる。
「ゆば」を買いに行く途中に寄ったのだが、大変満足できた。
ゆば→http://www.tamanoya.co.jp/index.shtml